طريقة جعل عاشوراء في المنزل سهلة وبسيطة ، ويمكنك تحضيرها في المنزل لأفراد أسرتك كأحد أفضل الأطعمة الصحية لاحتوائها على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. من خلال الصفحة شبكة حصريات الإخباريية ، سنقوم بتسليط الضوء على أكثر من طريقة لإعداده.
طريقة عمل عاشوراء بالمكسرات
يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك إلى طبق عاشوراء لإضفاء طعم مميز لا يقاوم. تزيد المكسرات أيضًا من القيمة الغذائية للوجبة. إليك المكونات التي تحتاجها لتحضيرها:
- كوب واحد من المكسرات المحمصة حسب الرغبة.
- نصف كوب قمح مقشر.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب نشا ذرة.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب قشطة لبنانية.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب قشطة شانتيلي.
شاهدي أيضاً: زينة كرات اللوتس بستة وصفات مختلفة
خطوات التحضير
طريقة عمل عاشوراء بالمكسرات كالتالي:
- نأخذ وعاء عميق ثم نضيف كمية القمح ونشطفه جيداً تحت الماء الجاري ونتركه في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل.
- نضع قدر على النار ثم نسكب كمية مناسبة من الماء ونترك الخليط يقف حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نحضر قدرًا آخر ثم نضعه على نار متوسطة ، ثم نسكب الحليب والقشدة الألبانية ونقلب المكونات جيدًا ، ثم نسكب القمح والسكر مع التحريك باستمرار.
- نضيف بعض الماء ثم نضيف إليها كمية الكريمة شانتيلي ثم نضعها على النار ونصب النشا المذاب في الماء في الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب بالخلاط اليدوي حتى تحصل على خليط متجانس مع خليط ناعم . نسيج دسم.
- تُسكب عاشوراء في أطباق التقديم ، ثم تُزين الوجه بالمسكرات وتُقدّم دافئة.
طريقة عمل عاشوراء بالقشطة
الكريم هو أحد المكونات الإضافية التي تضفي على عاشوراء مذاقا شهيًا ولذيذًا. إليك المكونات التي تحتاجها لتحضيرها:
إقرأ أيضا:سلطان الشهيل وش يرجع- نصف كوب زبيب.
- 3 أكواب قمح.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- نصف كوب جوز هند.
- ربع كوب كريمة.
- كوب مكسرات.
خطوات التحضير
طريقة صنع عاشوراء بالقشدة كالتالي:
- اغسل القمح جيدًا تحت الماء الجاري ثم انقعه في الماء طوال الليل.
- ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم أضيفي القمح واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا ورقيقًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نسكب القمح ونشغلها بأعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتخلط.
- نضع قدرًا على النار ثم نسكب الكمية (قمح – لبن – سكر) ، ثم قلّب المكونات باستمرار حتى تتجانس وتخلط.
- نأخذ كوبًا مع القليل من الماء ، ثم نسكب ملعقة من نشا الذرة ويقلب جيدًا حتى يذوب في الماء ، ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار ، حتى تحصل على قوام كريمي ناعم خالٍ من الكتل.
- نحضر طبق التقديم ثم نسكب كمية من عاشوراء ونزين الوجه بالزبيب وجوز الهند والمكسرات ، ويمكنك تقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل حلوى أم علي منفوخة بـ 4 وصفات مختلفة
إقرأ أيضا:تصنف الطيور في السلسله الغذائيه ادناه اعشاب حشرات طيور افعىطريقة عمل عاشوراء بكريم شانتيلي
يمكنك تحضير وجبة عاشوراء بالقشطة أو الكريمة شانتيلي ، ويتم ذلك بإحضار المكونات التالية:
- كوب واحد من القمح المنقوع.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد.
- كأس حليب؛
- 5 ملاعق كبيرة من قشطة شانتيلي.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات التي تحتاجها لتحضير عاشوراء بالكريم:
- نضع قدر على نار متوسطة ثم نضيف القمح ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء ونتركه على النار حتى يجف الماء تماما.
- عندما يصل الخليط إلى درجة الغليان ، يمكنك ترشيحه وتقشيره ، ثم إضافة كمية الحليب كامل الدسم وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- تُسكب كمية السكر مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى تذوب تمامًا وتختلط ، ثم تُسكب كمية النشاء المذاب في كوب من الماء البارد ويُغلى على درجة حرارة عالية.
- نضيف كمية كريمة شانتيلي والفانيليا مع التحريك باستمرار ، ثم نسكب عاشوراء في البرميل ونزين الوجه بالقرفة أو المكسرات حسب الرغبة.
كيف تصنع عاشوراء بدون نشا
عاشوراء من أفخم وأرقى الحلويات الشرقية المعروفة بفوائدها الهامة للجسم لأنها تعطي الطاقة والحيوية للجسم وتعطي الشخص إحساس بالشبع ، والنشا من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها للحصول على قوام متماسك الملمس ، ولكن يمكنك الاستغناء عنه إذا كنت تريد نسيجًا خفيفًا نوعًا ما ، من خلال تضمين المكونات التالية:
إقرأ أيضا:كم ساعه اختبار كفايات المعلمات- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب قمح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب مكسرات.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب كريمة.
خطوات التحضير
طريقة أداء عاشوراء بدون نشا كالتالي:
- اترك القمح ينقع في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل بعد تنظيفه جيدًا تحت الماء الجاري.
- نأخذ مقلاة عميقة ثم نضعها على نار متوسطة ثم نضيف القمح ونضيف كمية الحليب ونتركها على النار حتى تنضج بالكامل.
- تُسكب كمية السكر والقشدة والفانيليا ويقلب جيدًا حتى يصبح كثيفًا قليلاً ، ثم يُسكب في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالشوكولاتة أو المسكرات.
انظر أيضًا: طريقة سودرغروت مع 7 وصفات مختلفة
كيف نفعل عاشوراء التركية
تختلف طريقة تحضير عاشوراء على الطريقة التركية عن الطرق التقليدية المتعارف عليها في العالم العربي ، وفيما يلي المكونات التي تحتاج إلى تحضيرها بالتفصيل:
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب قمح.
- كوبان من الماء البارد للغليان.
- ربع كوب كريمة خفق.
- نصف كوب أرز منقوع.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
مكونات لخدمة عاشوراء التركية
فيما يلي المكونات المطلوبة لتزيين عاشوراء على الطريقة التركية:
- كوب مكسرات محمصة.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب كريمة خفق.
خطوات التحضير
طريقة عاشوراء على الطريقة التركية كالتالي:
- نأخذ وعاء عميق ثم نضيف إليه بعض الماء ثم نضيف الماعز ثم نضع المزيج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- صفي القمح من الماء واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم ضعه في القدر مرة أخرى ، أضف الأرز واتركه على النار مرة أخرى لمدة 25 دقيقة ، مع التأكد من التقليب طوال الوقت.
- اتركي عاشوراء في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ، ثم أضيفي كمية السكر والقرفة ، ثم ضعي عاشوراء على النار.
- نأخذ نصف كوب من الماء الفاتر ، ثم نضيف النشا ليذوب في الماء ، ثم نضيفه إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر بمساعدة الخلاط اليدوي حتى لا يتكتل.
- تُسكب كمية الكريما وتُحرّك جيداً حتى تذوب مع المكونات ، ثم تُسكب عاشوراء في أطباق التقديم وتُقدّم ساخنة.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع المعمول الحجازي بالتمر والسمن المقذوح
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا ، بعد أن تعرفنا على طريقة صنع عاشوراء في المنزل ، بخطوات بسيطة وسهلة ، على الطريقة المصرية والتركية لأصلها.
