طريقة عمل الحناء في قدر الضغط من الصفائح المعدنية. يعتبر من الأطعمة المعروفة في العديد من دول العالم وخاصة في شبه الجزيرة العربية. تختلف طريقة تحضيرها من دولة إلى أخرى. يتطلب الأمر قدرًا معينًا من اللحوم والتوابل والخضروات الطازجة للحصول على مذاق لذيذ ولذيذ في أسرع وقت ممكن ، وفيما يتعلق بالحديث عن حنيث ، تهتم الصفحة شبكة حصريات الإخباريية بإبراز كيفية عمل حنيذ في قدر الضغط مع الصاج. ، بينما نشرح عددًا من الطرق الأخرى لتحضيره.
طريقة عمل الحنة في قدر ضغط القصدير
تبدأ العديد من النساء في تحضير الحناء في قدر الضغط بالصحن. طريقة تحضيره كالتالي:[1]
مكونات الحنيذ في طبق حلة الضغط
تحتاج هذه الحنة إلى مجموعة من المكونات أبرزها ما يلي:
- كيلو لحم بالعظم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عود قرفة.
- نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- كوب ونصف من الأرز المنقوع.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- ربع كوب زيت نباتي.
طريقة تحضير الحناء في قدر ضغط القصدير
يتطلب تحضير الحناء في قدر الضغط اتباع عدد من الخطوات ، من بينها ما يلي:
إقرأ أيضا:بدأ متسلق تسلقه قمة افرست من منطقه ارتفاعها ٥٣٦٤- نضيف الزعفران إلى ماء الورد في وعاء ويقلب جيداً.
- نضيف الزيت إلى القدر ونضعه على نار هادئة مع إضافة اللحم والكمون والبصل المفروم والفلفل والملح والهيل والقرفة ثم يقلبوا مرة أخرى.
- صب ما يكفي من الماء لتغطية هذه المكونات ؛ ثم اضغط على القدر لمدة 25 دقيقة حتى صفارة.
- يُصفى اللحم من هذه المكونات ويوضع في وعاء مع الأرز وكمية قليلة من الزيت والزعفران.
- قم بتغطية هذه الحاوية بورق الألمنيوم ؛ ثم ضعيها في الفرن لمدة تصل إلى نصف ساعة ، حتى يصبح اللحم جاهزًا.
- يتم تقديم هذا المزيج الخاص من اللحوم المصنعة والأرز ساخنًا.
شاهدي أيضاً: كيف تصنع شريحة لحم طائفية باللحم كمطاعم
طريقة عمل الدجاج في طنجرة ضغط من الصفيح
يمكن تحضير دجاج حنيذ وطهيه بسهولة في قدر ضغط الصفيح. وتتضح طريقة الطهي على النحو التالي:
مقادير حنيذ الدجاج في قدر ضغط الصفيح
يتطلب حنيذ عدة مكونات ، تتضح جميعها في الآتي:
- كيلو دجاج مقطّع إلى شرائح كبيرة نسبيًا.
- كوب ونصف كبير من الأرز ، منقوع لمدة نصف ساعة على الأقل في كوب ماء.
- جزرة كبيرة مبشورة ناعما.
- كأس من الماء.
- خمس حبات ليمون مقطعة إلى شرائح.
- ورقة الغار.
- أربعة فصوص.
- خمس حبات هيل أخضر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف كوب لوز محمص.
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- قطعتان من الفلفل الأحمر ، مقطعتان إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- خمسة أكواب من مرق الدجاج.
طريقة تحضير الدجاج في حلة الضغط بالصحن
فيما يلي خطوات تحضير دجاج حنيذ في قدر الضغط:
إقرأ أيضا:المنوال للبيانات ٢٥ ، ٢١ ، ١٥ ، ٤٣ ، ٣٠ ، ١٥ ، ٦٧- نضع الهيل والزنجبيل والليمون والفلفل الأسود والملح والماء في الخلاط. ثم اجمعهم مع بعضهم البعض.
- ضعي خليط التوابل في قدر الضغط. ثم نضيف الدجاج ونضعه على نار هادئة حتى يغلي تماما.
- خذ هذا الحساء من على النار وضع فحمًا صغيرًا في القصدير وضعه في منتصف اللحم ؛ ثم قم بتغطيته لتصل الرائحة إلى جميع أجزاء القدر.
- ضعي زيت الزيتون في وعاء فارغ. ثم نضعه على النار بمرق الدجاج حتى يغلي ثم نضيف الأرز.
- نضيف الفلفل والجزر المبشور إلى هذه المكونات. ثم قم بتشغيل الحرارة المنخفضة.
- ضعي الأرز الممزوج بالماء ومرق الدجاج في وعاء معين. ثم نضيف لحم الحنة ونزينها بكوب من اللوز المحمص للحصول على مذاق شهي.
شاهدي أيضاً: كيف تصنع طريقة سهلة وسريعة لعمل لحم فهسة
كيف أطبخ لحم الحنة بعد الضغط
لحم حنيذ غذاء شعبي معروف في كثير من دول العالم بطعمه اللذيذ وسرعته ، خاصة أنه يحتاج إلى مدة بسيطة لا تزيد عن 90 دقيقة ، وتتضح طريقة تحضيره كالآتي:[2]
مقادير لحم حنيذ
يتطلب لحم الدجاجة عددًا من المكونات ، أبرزها ما يلي:
- نصف كيلو لحم ضأن مقطّع إلى شرائح.
- ثلاث قطع بصل مقطع.
- فقط ثلاث فصوص من الثوم.
- شرائح من الفلفل الأحمر والأخضر.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة عصير ليمون.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل وملح آخر.
طريقة تحضير حنيذ بقدر الضغط
يمكن تحضير حنيذ من لحم الضأن بسهولة بالغة في قدر الضغط ، وتكون طريقة إنتاجه كالتالي:
إقرأ أيضا:تجربتي مع فيتامين بيوتي جاميز وأضرار استخدامه- ضعي شرائح الفلفل الأخضر والأحمر والليمون والثوم والبصل في الخلاط. ثم اجمعهم مع بعضهم البعض.
- نضيف البهارات المشكلة واللحم والفلفل الأسود والكمون والملح ثم نخلط جميع المكونات.
- ضع كل هذه المكونات في حلة الضغط ؛ ثم أغلقه جيداً عند درجة حرارة تصل إلى 500 درجة لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.
- بعد انقضاء هذه الفترة ، يمكنك إخراج القدر من الفرن وإضافة كوب من الماء وإعادته إلى الفرن.
- اترك هذا الخليط في الفرن لمدة 50 دقيقة على الأقل حتى يصبح جاهزًا ؛ ثم يتم تقديمه مع طبق من الأرز.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل أرز الكبل الحجازي عن أصله باللحم والدجاج
طريقة تحضير لحم حنيذ بأوراق الموز
يعتبر لحم حنيذ بأوراق الموز من الأطعمة المميزة التي يقبلها كثير من الناس ، خاصة في الدول العربية ، وتتضح طريقة تحضيرها على النحو التالي:
مكونات لحم حنيذ بأوراق الموز
يتطلب عددًا من المكونات ، وكلها واضحة في ما يلي:
- ثلاثة كيلو لحم.
- ثلاث حبات بصل صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- كوب زيت زيتون كبير.
- خمس فصوص ثوم مفرومة.
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة فلفل و كمون آخر.
- خمس فصوص هيل.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- أربع أوراق كبيرة من أوراق الغار.
- ثلاث فصوص.
- أربع أوراق متوسطة الحجم من أوراق الموز.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير لحم حنيذ بأوراق الموز
يتطلب هذا النوع من الحناء مجموعة بسيطة من الخطوات ، ليتم تحضيرها ، أبرزها ما يلي:
- ضعي جميع بهارات الكمون والفلفل والزعفران والبهارات المختلطة في وعاء فارغ ؛ ثم نضيف اللحم ونمزج هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- أضف الزيت إلى قدر. ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة قصيرة حتى يصبح لونها بني مميز.
- نضيف عصير الليمون والبصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر ثم نضيف أوراق الموز ونلف وعاء اللحم جيداً.
- نضع هذا الخليط على النار لمدة ساعة ونصف على الأقل ، حتى ينضج اللحم ويصبح سهل الأكل.
- يتم إنتاج الأرز بالطريقة المعتادة ؛ ثم نضيف لحم حنيذ إليها ونقدمها بسهولة شديدة وهي ساخنة.
شاهدي أيضاً: طريقة مندي اللحم بالفرن الكهربائي
لذلك في نهاية رحلتنا مع السطور الموجودة في هذا المقال ، سنشرح لك كيفية صنع الحناث في قدر ضغط من الصفائح المعدنية ، وسنكون قد تعلمنا كيفية تحضيرها بأوراق الموز.
