طريقة الطبخ في القدر الكهربائي

تعتبر طريقة الطبخ في القدر الكهربائي من الأشياء التي تبحث عنها معظم ربات البيوت ، لأن هذا النوع من القدور من أسهل وأسرع طرق الطهي ، حيث يقلل من وقت الطهي بنسبة تصل إلى سبعين بالمائة ، مقارنة بالطهي. في القدر العادي ، وذلك عن طريق إضافة المكونات من القدر إلى القدر وتغطيته بغطاء ، وعند البدء سترفع درجة غليان الماء ، مما يمنع البخار من الارتفاع.

كيف تطبخ في قدر كهربائي

يعد الطبخ باستخدام قدر كهربائي طريقة جديدة للطهي ، لذلك فإن الكثير من ربات البيوت يجهلن كيفية استخدامه ، والتي تتلخص في الآتي:

• أضف السوائل والمكونات التي تريد تحضيرها.
• أغلق الغطاء بشكل صحيح وتأكد من أن صمام التفريغ في الموضع الصحيح.
• حدد إعداد الضغط عن طريق تحديد برنامج الطهي وضبط وقت قدر الضغط قيد الاستخدام ، وحدد إعداد الضغط وزيادة الحرارة لأوعية الضغط المسطحة.
• انتظر قليلاً حتى يبدأ القدر الكهربائي في التسخين ، ويتراكم البخار في الداخل ، ثم يبدأ القدر في الغليان.
• اضبط الحرارة على درجة حرارة منخفضة ثم اضبط وقت الطهي الذي تريده في أواني الضغط الموضوعة على الموقد عند بدء الطهي ، أما بالنسبة لأوعية الضغط الكهربائية فتظهر الشاشة العد التنازلي لوقت الطهي على الفور.
• احرصي على اتباع إرشادات الوصفة وإتاحة الوقت الكافي للطهي ، لأن هذا القدر لا يسمح لك بتذوق الطعام وضبطه ، ويمكنك إيقاف القدر عن الطهي عن طريق تقليل الضغط بسرعة وفتح الغطاء إذا لزم الأمر.

شروط الطبخ في قدر كهربائي

هناك عدة شروط يجب اتباعها يا سيدتي عند الطهي في مقلاة كهربائية ، منها:

إقرأ أيضا:ما هي تخصصات جامعة الخليج 2022 والرسوم وطريقة التسجيل بالتفصيل

• عندما ينتهي وقت الطهي المحدد ، يكون لديك خياران لإيقاف القدر الكهربائي: الخيار الأول يسمى الفصل السريع ، وهو تدوير أو إزالة غطاء القدر على الفور ، أو الضغط على زر الإيقاف في القدر ، و الخيار الثاني هو الانتظار قليلاً حتى ينخفض ​​الضغط الداخلي. سيتم إغلاق القدر تلقائيًا بمجرد إزالة البخار ، والذي يستغرق عادةً حوالي خمسة عشر دقيقة.

• اختر بين الضغط المرتفع والمتوسط ​​والمنخفض: لديك عدة خيارات متاحة عند الطهي لاختيار مستوى الضغط المناسب وهو الضغط المرتفع والمتوسط ​​والمنخفض ، وهذا يعتمد على الوقت المحدد ونوع الطعام الذي تريد طهيه.

• مؤشر الضغط: قد تتساءل غالبًا عما إذا تم استخدام هذا القدر بشكل صحيح عند الطهي ، ولهذا السبب تم تصميم مؤشر الضغط لمساعدتك في ذلك. يخبرك عندما يصل القدر الكهربائي إلى الضغط الصحيح. يطلق عليه أيضًا مؤشر القفل ، والذي يستخدم لقفل القدر الكهربائي عند تشغيله.

• صمام تنفيس الضغط: يوجد على غطاء القدر الكهربائي إمكانية تحرير الضغط الذي يمكنك استخدامه عند الانتهاء من الطعام عن طريق لف الصمام أو لفه أو دفعه لأعلى ، لكن يوصى بتجنب لمس هذا. صمام بيدك ، حتى لا تتأذى من البخار المتصاعد ، لكن يجب عليك استخدام أداة أخرى بدلاً من ذلك ، مثل ملعقة خشبية.

• جامع تكثيف البخار: هو مكان صغير مصنوع من البلاستيك يقع بجوار الإناء الكهربائي ، ويغلق أثناء التشغيل ، والذي بدوره يخزن البخار الزائد عند الطهي.

• حلقة سيليكون مانعة للتسرب: يوجد داخل غطاء القدر الكهربائي حلقة سيليكون ، تعمل كعزل لمنع البخار أو الهواء من الهروب أثناء الطهي.

• سلة البخار: تم تصميم سلة البخار في القدر الكهربائي لمنع الطعام من ملامسة الجزء المحدد من القدر ، حيث يمكنك الاستفادة منها عند الطهي مثل بيض مسلوق.

نصائح لاستخدام القدر الكهربائي

تعتبر المقالي الكهربائية مثالية لطهي الأطباق المختلفة ، فهي تتميز بسهولة الاستخدام والطهي السريع وتوفير الطاقة ، وفيما يلي سنتعرف على عدد من النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند استخدام هذا النوع من أواني الطهي.

إقرأ أيضا:هي غدة تساعد على المحافظة على درجة حرارة الجسم.

• اقرأ التعليمات: يجب توخي الحذر عند استخدام هذا النوع من المواقد الكهربائية ، لأنه ليس آمنًا بما فيه الكفاية ، في بعض الأحيان يمكن أن تتسبب الحرارة الناتجة عن بخارها في حدوث عدة مشاكل ، لذلك يوصى عند شراء هذه المقلاة أن تقرأ تعليمات السلامة والميزات المتعلقة بـ.

• تحقق من مجموعة الأدوات: تحقق من أدوات القدر الكهربائي قبل استخدامه وأنها في مكانها الصحيح ، ويجب عليك الحفاظ على هذه الأدوات والوعاء نظيفين في جميع الأوقات حتى يعمل بشكل صحيح.

• تذكر أن القدر الكهربائي لا يحمر الطعام: إذا كنت امرأة تفضل أن تعطي طعامها لون ذهبي مميز كاللحم والدجاج مما يعطيها مذاقاً شهيًا ، فعليك أن تأخذ بعين الاعتبار أن الأواني الكهربائية تفعل ذلك. ليس هذا اللون للطعام.

• التحقق من حالة السائل: يعتمد نظام الإناء الكهربائي على البخار ، لذلك لن يعمل إذا لم تضف كمية كافية من السائل ، وتختلف كمية السائل حسب نوع الطعام الذي ترغب في طهيه ، لذلك عليك قراءة تعليمات للوعاء لمعرفة مقدار السائل الذي يجب وضعه.

• التزم بكمية الطعام بدون فائض: يوجد بداخل كل طباخ كهربائي إشارات تدل على كمية الطعام المسموح بها في الأعلى والأسفل ، لذلك يجب الحرص على تجنب ملء القدر بأكثر من النصف ، حيث يحتاج إلى مساحة إضافية لتكثيف بخار للطهي بطريقة جيدة.

• قم بتسخينه بشكل صحيح: عند بدء الطهي ، قم بتشغيل الموقد على طاقة عالية ، بحيث يمكن أن تبدأ عملية الطهي بالضغط بأقصى سرعة ، ويوصى بعدم تأخير تسخين الطعام ، حيث يمكن أن يتسبب ذلك في طهيهم لفترة أطول من المسموح به ، وعندما تبدأ القدر بالضغط الصحيح ، قلل الحرارة إلى الحد الأقصى المتاح أثناء الضغط باستمرار.

• نصيحة إضافية: من عيوب الأواني الكهربائية أنها لا تزيد من سمك الحساء ، وذلك بسبب تخزين الرطوبة المتجمعة أثناء الطهي ، لذلك يمكنك زيادة كثافتها عن طريق ترك القدر على النار لفترة وجيزة أثناء رفع القدر. غطاء بعد انتهاء وقت الطهي المحدد.

الطعام الذي لا ينبغي طهيه في القدر الكهربائي

هناك أنواع معينة من الطعام يجب تجنب طهيها في القدر الكهربائي ؛ لأنها تقلل من جودتها وتتسبب في حدوث خلل في المعدات الموجودة في القدر ، ومن هذه الأطعمة:

إقرأ أيضا:من هو قاتل رحيل الشهراني مشهورة التيك توك

• الوجبات السريعة والوجبات السريعة: يقوم القدر الكهربائي بطهي الطعام الذي يحتاج إلى مزيد من الوقت للطهي ، لذلك لن تتمكن من وضع الوجبات السريعة التي تأتي في وقت قصير مثل المعكرونة سريعة التحضير.

• أرغفة الخبز: لا تسمح لك المقلاة الكهربائية بتحميص الخبز بالطريقة التي تريدها ، لذلك من الأفضل تسخينها بالطريقة العادية.

• شرائح اللحم: وضع الستيك في القدر الكهربائي سيجعل اللحم طريًا ، لذا يفضل طهي شرائح اللحم في الشواية ، حيث يمنحها لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

• الصلصات الكريمية: يمكن أن يؤدي إضافة الصلصات إلى القدر الكهربائي إلى تقسيةها ، لذلك من الأفضل طهي أنواع مختلفة من الصلصات في المقلاة ، لأنها تجعلها سميكة وسميكة.

• الطعام المقلي: يجعل القدر الكهربائي الطعام رطبًا وطريًا. إذا كان أفراد عائلتك من الأشخاص الذين يفضلون الدجاج المقرمش أو البطاطس المقلية ، فعليك طهيه بالقدر العادي.

في الختام تعرفنا على طريقة الطبخ في القدر الكهربائي وكيفية استخدامه وشروط الطبخ به. كما ذكرنا بعض النصائح التي يجب اتباعها عند استخدام هذا النوع من الأواني ، وشرحنا لك الأطعمة التي يجب تجنبها معها.