فوائد بذر الكتان الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لبذر الكتان

بذور الكتان هي بذور صالحة للأكل ذات لون بني ناعمة ولامعة، و تستخدم كأحد الأغذية الصحية، كما و تعتبر من مصدراً هاماً لأحماض أوميغا 3 والألياف الغذائية، يحتوي بذر الكتان على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للصحة أهمها البروتين والحديد والكالسيوم والمنغنيز والثيامين والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس، و يمكن تناول بذور الكتان محمصة أو نيئة، كما من الممكن أن يستخرج منها زيت بذور الكتان، وللتعرف على فوائد بذر الكتان الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لبذر الكتان، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.

تم تصنيف بذر الكتان من قبل مختصي التغذية على أنه طعام خارق؛ بسبب ما يحتويه من العناصر الغذائية، التي تحقق كثير من الفوائد الصحية للجسم و الشعر و البشرة، وللتعرف على أبرز فوائد بذر الكتان، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.

1. تقليل الإصابة بالسرطان، حيث تحتوي هذه البذور على أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي يمكن أن تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية لبعض أنواع السرطانات مثل سرطان الثدي.
2. دعم صحة القلب، فقد تساعد الدهون الجيدة في بذور الكتان على تقليل ضغط الدم، وتجنب تصلب الشرايين، وخفض نسبة الكولسترول الضار، ومنع السكتات الدماغية.
3. زيادة الخصوبة، حيث تلعب بذور الكتان دورًا كبيرًا في رفع مستويات هرمون الذكورة “التستوستيرون” عند الرجال، مما يساعد على زيادة الخصوبة وتعزيز القدرة الجنسية،
4. تقليل الهبات الساخنة خلال فترة انقطاع الطمث.
5. استقرار مستويات السكر في الدم وتعزيز السيطرة على نسبة السكر في الدم من خلال منع مقاومة الأنسولين، وهي حالة تضعف قدرة الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل فعال.
6. دعم صحة الوجه والبشرة، حيث وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن إعطاء زيت بذور الكتان للمرأة أدى إلى انخفاض كبير في حساسية الجلد، وتقليل خشونة الجلد، وتقشّره، وكل ذلك مع تحسين ترطيب البشرة ونعومتها.
7. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث تعتبر بذور الكتان غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة القلب، مثل دهون أوميغا3، وحمض ألفا لينولينيك وهو من الأحماض النباتية الهامة لصحة القلب ومن الجدير بالذكر أن هذا الحمض نادر جدًا ولا يمكن تصنيعه في الجسم،
8. تحسين نسبة الكولسترول في الدم، حيث تمتلك بذور الكتان العديد من الخصائص التي تعمل على تقليل الكولسترول في الدم، حيث تؤثر الألياف الموجودة في بذور الكتان على الأملاح الصفراوية في الكبد بشكل إيجابي، وبدورها تساعد الأملاح الصفراوية في سحب الكولسترول الضار في الدم.
9. الوقاية من هشاشة العظام يوفر المدخول الغذائي اليومي من بذور الكتان حماية ووقاية للنساء من خطر الإصابة بهشاشة العظام. تساعد بذور الكتان أيضًا في زيادة كثافة العظام عند النساء وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
10. إنقاص الوزن الزائد تساهم الدهون الصحية التي توفرها بذور الكتان والمستوى المرتفع من الألياف على الشعور بالامتلاء والشبع لمدة طويلة، لذا ينصح بتناولها كونها وجبة صحية خفيفة تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، مما يساعد على خسارة الوزن.

بذور الكتان من الأطعمة الفائقة القيمة الغذائية والمعروفة بمحتواها العالي من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية أوميغا 3، و تأتي أغلب الفوائد الصحية لبذور الكتان من احتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف والأحماض الدهنية أوميغا 3 وكذلك المواد الكيميائية النباتية، حيث تحتوي ملعقة واحدة كبيرة من بذور الكتان المطحونة على 2 غم من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، و2 غم من الألياف الغذائية، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية لبذر الكتان الموجودة في 7 غم منه:

المادة الغذائيَّة	الكمية لكل 7 جرام
السعرات الحراريَّة	37.4 سعر حراري
البروتين	1.28 جرام
الكربوهيدرات	2.02 جرام
الدهون	2.95 جرام
الكالسيوم	17.8 ملغ
الفسفور	44.9 ملغ
البوتاسيوم	56.9 ملغ
الألياف الغذائية	1.91 جرام