الخل
الخل هو سائل يتمّ الحصول عليه من خلال التخمير الطبيعيّ لمصادر السكر والكربوهيدرات النباتيّة الموجودة في التفاح والعنب والتمر وغيرها من أنواع الفاكهة الأخرى، وتحويلها إلى كحول، ومن ثم تتم إضافة بكتيريا حمض الخليك لتحويل الكحول إلى سائل الخل، و للخل أنواع مختلفة، لعل أشهرها الخل الأبيض وخل التفاح المستخدمين في المطبخ المصري، و هو أيضاً متعدد الاستخدامات، وله العديد من الفوائد، وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد الخل الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للخل، فتابعوا معنا حتى النهاية.
فوائد الخل
للخلّ فوائد كثيرة ومتنوّعة تعود على صحة الجسم، حيث يساهم في علاج كثير من الأمراض، ويساهم في التخلّص من الاضطرابات التي تصيب الجسم بشكل عام والجهاز الهضمي بشكل خاص، وللتعرف على المزيد من فوائد الخل، تابعوا معنا حتى النهاية.
- يعزز صحة القلب، حيث بيّنت الدراسات أنّ الخل يمكن أن يقلل من مستويات الكولسترول في الدم لدى فئران التجارب.
- تقوية المناعة، حيث يساهم الخل في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة والمواد المضادة للبكتيريا والميكروبات، ما يساعد على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض والعدوى والفيروسات المختلفة.
- إنقاص الوزن، حيث يساهم محتوى الخل المنخفض من السعرات الحرارية في إنقاص الوزن بشكل فعال، حيث يعمل على تعزيز عملية الهضم، و تحسين حركة المعدة والأمعاء، و زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، و حرق الدهون المتراكمة.
- تحسين صحة العظام، حيث يمتلك الخل قدرة كبيرة على تحسين صحة العظام، بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تعزز من امتصاص العظام لعنصر الكالسيوم الضروري لصحتها وتقويتها.
- الوقاية من السرطان، حيث يعد الخل مصدر غني بمركبات البوليفينول، ومضادات الأكسدة القوية التي تمنع الإجهاد التأكسدي في الخلايا، وتحارب نمو الجذور الحرة بها، ما يعمل على الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان.
- تطهير البشرة، حيث يلعب الخل دوراً هاماً في تطهير البشرة وتنظيفها من الشوائب والبكتيريا والجلد الميت، بفضل محتواه من المواد المطهرة والمعقمة، التي تنقي البشرة والمسام، ما يمنع ظهور البثور على سطح الجلد، ويساعد أيضًا في ترطيب البشرة وتقليل جفافها و التهابها واحمرارها، فضلا عن قدرته في تقشير البشرة وإزالة الجلد الميت، وتكوين خلايا صحية جديدة. يساهم الخل في تحفيز إنتاج الكولاجين في البشرة وتعزيز نضارتها وحيويتها، ويعمل على محاربة التجاعيد والبقع والتصبغات الداكنة، ما يمنح بشرة نقية ونظيفة.
القيمة الغذائية للخل
يُعدّ الخل مصدراً غنيّاً بالفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، والمركبات البوليفينوليّة، والعديد من الأحماض الأمينيّة، مما يمنحه القدرة على حماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحيّة المختلفة، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للخل المستخرج من التفاح لكل 100 غم منه:
| المادة الغذائيَّة | الكمية لكل 100 غرام |
|---|---|
| السعرات الحراريَّة | 21 سعر حراري |
| البروتين | 0 غرام |
| الكربوهيدرات | 0.93 غرام |
| الدهون | 0 غرام |
| الكالسيوم | 7 ملغ |
| الحديد | 0.2 ملغ |
| الصوديوم | 5 ملغ |
| الألياف الغذائية | 0 غرام إقرأ أيضا:فوائد الزبيب الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للزبيب |
طريقة استخدام الخل
هنالك الكثير من استخدامات الخل وفي مجالات ولأغراض متعددة، كتنظيف النوافذ والزجاج والتي يتمّ تنظيفها بمحلول ربع كوب من الخلّ، ونصف كوب من مسحوق الغسيل، وكوب من الماء تخليص الملابس من البقع، كما أن من الممكن استخدامه إطالة عمر الورد والزهور المزروعة، من خلال إضافة القليل من الخلّ الأبيض مع ملعقة من السكر لوعاء الزهور، وقد تستخدمه العديد من النساء في تنظيف الميكروويف من خلال وضع القليل من الماء مع الخلّ في داخله، ثم تنظيفه بفوطة نظيفة، كما يساعد الخل في إزالة آثار الملصقات عن الحائط، من خلال وضع القليل من الخلّ مكان الملصق وفركه جيداً.
#فوائد_الخل
