فوائد عصير الجزر الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لعصير الجزر

يمتاز عصير الجزر بدوره الكبير في إمداد الجسم بالعديد من الفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية، إضافة لمضادات الأكسدة والتي تمتلك دور أساسي في الحفاظ على صحة الجسم ووقايته من الأمراض، فضلاً عن محتواه العالي من بمحتواه العالي من مادة البيتا كاروتين، التي تكسبه لونه البرتقالي المميز، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، لذا فهو مناسب جدًا لفقدان الوزن وأنظمة الرجيم المختلفة، وللتعرف على فوائد عصير الجزر الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لعصير الجزر، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.

يعتبر عصير الجزر أحد أفضل وأكثر المشروبات الصحية التي تمتلك فوائد متعددة ومذهلة لصحة الجسم، و يتم تحضيره من الجزر، ويتميز بأنه واسع الانتشار، رخيص الثمن، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد عصير الجزر:

1. تقوية جهاز المناعة، وذلك لأن عصير الجزر يحتوي على الكاروتينات، وهي تساعد في تعزيز جهاز المناعة، كما تساعد الكاروتينات على نمو الخلايا التائية، وهي خلايا الدم البيضاء التي تحمي الجسم من العدوى.
2.  يحسن من مظهر البشرة، حيث يعتبر عصير الجزر غني بالبيتا كاروتين، والذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ هذا الفيتامين ضروري للحفاظ على صحة الجلد يحتوي عصير الجزر أيضًا على عناصر غذائية أخرى مفيدة للبشرة، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والمغنيسيوم تساعد هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على ترطيب البشرة وحمايتها من أضرار أشعة الشمس وتقليل الالتهاب.
3. يمنع عسر الهضم، فتناول كوب من عصير الجزر يوميًا سيساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وذلك لأنه يحتوي على مزيج مثالي من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان التي تساعد على الهضم وتمنع الإمساك.
4. يساعد على إنقاص الوزن، وذلك لأن عصير الجزر منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية، كما أنه مصدر جيد للألياف التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع بعد شربه.
5. للوقاية من أمراض القلب والشرايين، حيث يحتوي الجزر على كميات كبيرة من البوتاسيوم، وهو العنصر المسؤول عن التحكم في ضغط الدم، ومن هنا تتضح فوائد عصير الجزر للوقاية من أمراض القلب، حيث يعمل البوتاسيوم على ضبط ضغط الدم ضمن معدلاته الطبيعية، وبالتالي يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
6.  يحسن صحة العين، حيث يحتوي عصير الجزر على كميات عالية من العناصر الغذائية التي تفيد العيون، وبالأخص فيتامين أ، المهم لصحة العين، حيث تربط العديد من الدراسات تناول الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين أ مع انخفاض خطر الإصابة بالعمى وأمراض العيون المرتبطة بالعمر. 
7. دماغ سليم، وذلك لأن عصير الجزر يحتوي على البيتا كاروتين، الذي يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، فضلاً عن منع تلف خلايا الدماغ.

يمتاز عصير الجزر باحتوائه على نسبة عالية من العناصر والمواد الغذائية الهامة، كالفيتامينات والأملاح المعدنية، ويحتوي عصير الجزر على مضادات الأكسدة كالبيتا كاروتين وفيتامين A و C وH، إضافةً إلى الأملاح المعدنيّة كالفسفور، الكالسيوم، البوتاسيوم والحديد، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية لعصير الجزر الموجودة في 100 غرام منه:

طريقة استخدام عصير الجزر