البصل الاحمر
البصل الاحمر هو أحد الخضراوات الذي ينمو الجزء المستخدم منه تحت الأرض، ويمتاز بالطبقة الخارجية الأرجوانية والمحتوى المائل للحُمرة، وهو يشبه إلى حد ما البصل الأصفر في النكهة، على الرغم من أن طبقاته أقل طراوة ويمكن تناول البصل الأحمر إما مطبوخاً أو نيئاً، و يحتوي البصل الاحمر على العديد من المركبات الفعالة والتي تجعل منه مفيداً للحفاظ على صحة أعضاء الجسم المختلفة وحمايتها من الأمراض المختلفة، و في هذا المقال سوف نقدم لكم فوائد البصل الاحمر الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للبصل الاحمر، فتابعوا معنا حتى النهاية.
فوائد البصل الاحمر
يعرف البصل الاحمر بفوائده الطبية، إذ يحتوي البصل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المختلفة، بالإضافة إلى احتوائه على مركبات الكبريت التي تقلل خطر الإصابة بالالتهابات، وتنظيم مستويات الكوليسترول في الدم، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد البصل الاحمر:
- تخفيض ضغط الدم، حيث وجدت عدة دراسات أن مادة الكيرسيتين الموجودة في البصل الاحمر تساعد في الحد من ارتفاع ضغط الدم.
- تحسين الهضم، وذلك بفضل مادة الكيرسيتين و الألياف الموجودة في البصل الاحمر اللتان تعززان عملية الهضم، وتساعدان في الحفاظ على صحة الأمعاء.
- يساعد في علاج الإمساك، حيث أن للبصل الاحمر القدرة على إرغام السموم على الخروج من الأمعاء.
- تقليل الوزن، وذلك لأن البصل الاحمر غنيّ بالكرسيتين، وهو فلافونويد نباتي يمكن أن يساعد في “الحفاظ على ملف تعريف الدهون” في الأجسام التي تعاني من مستويات مرتفعة من الكوليسترول.
- مكافحة أمراض العيون، حيث تساعد المركبات المضادة للميكروبات وللالتهابات في البصل الاحمر في الوقاية من أمراض العيون.
- تعزيز نمو وكثافة العظام، حيث أظهرت إحدى الدراسات أن النساء الأكبر سنًا اللاتي يركزن على تناول البصل الاحمر أقل عرضة للإصابة بنسبة 20% بهشاشة العظام مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوه أبدًا.
- يحارب مرض السكري، حيث يمكن أن يساعد البصل الاحمر في تقليل نسبة الغلوكوز في الدم بنسبة 50% عند الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
- يعمل كمضاد حيوي طبيعي، حيث يعتبر البصل الاحمر من أكثر الأطعمة التي تتميز بخواص طبية فعالة.
- الوقاية من السرطان، حيث أشارت نتائج دراسة علمية إلى أن البصل الاحمر يمكن أن يساعد في منع انتشار سرطان القولون والمستقيم، علاوة على كونه مفيداً للوقاية من أنواع السرطان الأخرى مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.
- يعزز نمو الشعر، حيث أن البصل الاحمر يقوي الجذور ويمنع تساقط الشعر.
القيمة الغذائية للبصل الاحمر
يُعدّ البصل الاحمر من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية بسبب العناصر التي يحتويها، فهو يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكروم وعناصر مثل الصوديوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مواد مضادّةٍ للأكسدة مثل الكورستين، و ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل، و فيتامين ج، وفيتامين أ بنسبةٍ جيّدةٍ، و الجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للبصل الاحمر الموجودة في كوب واحد مقطع منه:
| المادة الغذائيَّة | الكميَّة |
|---|---|
| السعرات الحراريَّة | 46 سعرة حرارية |
| البروتين | 1.26 غرام |
| الكربوهيدرات | 10.7 غرام |
| الدهون | 0.12 غرام |
| الصوديوم | 4.6 ملغ |
| الحديد | 0.24 غرام |
| الكالسيوم | 26.4 ملغ |
| الألياف الغذائية | 1.96 غرام |
طريقة استخدام البصل الاحمر
للحصول على فوائد البصل الأحمر يمكن للفرد تناوله وهو نيء، كما يمكن تناوله إما مخبوز، أو مسلوق، أو مشوي، ولكن من الجدير بالذكر أن البصل الأحمر النيء يحتوي على مستويات أعلى من مركبات الكبريت العضوية من ذلك المطبوخ، ومن الممكن استخدام البصل الاحمر أيضاّ لصنع المخلل، كما يعتبر إضافة لذيذة للعديد من أنواع السلطات كسلطة الطماطم، والخيار، والبصل الأحمر، كما أن البصل الاحمر يضيف نكهة على الأطعمة المطبوخة، حيث من الممكن مزجه مع أي أنواع من الخضار الأخرى، أو إضافته إلى أطباق البيض، مثل العجة، وبالإضافة إلى استخدامات البصل الاحمر الواسعة في مجال الطهي إلا أنه قد يستخدم للأغراض التجميلية وفيما يلي نقدم لكم طريقة استخدام البصل الاحمر للعناية بالبشرة والشعر:
- طريقة استخدام البصل الاحمر لعلاج حب الشباب.
- خلط 1 ملعقة كبيرة من عصير البصل مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ووضع هذا الخليط على الوجه.
- اتركه لمدة 20 دقيقة ثم اغسله.
- بصرف النظر عن التطبيق الموضعي، فإن الاستهلاك المنتظم للبصل يمكن أن يفيد في علاج حالة حب الشباب.
- طريقة استخدام البصل الاحمر لتعزيز نمو الشعر.
يحتوي عصير البصل على عنصر الكبريت، والذي يعتبر مفيد لنمو الشعر عند وضعه على فروة الرأس، كما يوفر أيضًا عصير البصل المزيد من عنصر الكبريت لشعر أقوى وأكثر سمكًا.
إقرأ أيضا:فوائد الشاي الاسود الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للشاي الاسود- يمكن أن يحفز هذا الكبريت أيضًا إنتاج الكولاجين، لذلك فإنه يساعد في إنتاج خلايا الجلد الصحية ونمو الشعر.
- يمكن أن يؤدي وضع عصير البصل على الشعر وفروة الرأس إلى زيادة تدفق الدم إلى بصيلات الشعر، مما يعزز نمو الشعر.
- يمكنك ببساطة تدليك عصير البصل الطازج في فروة رأسك وشعرك.
- اتركه لمدة 15 دقيقة.
- ثم قم بغسله كالمعتاد باستخدام الشامبو.
#فوائد_البصل_الاحمر
