عسل النحل
يعتبر العسل أحد الأغذية التي تم استخدامها منذ حوالي 2400 عام قبل الميلاد، و العسل هو مادة غذائيّة يُنتجها النّحل، وبالطبع فإن النحل يُنتِج مجموعةً مُتنوّعةً من العسل يختلف في اللون والطّعم والرّائحة حسب مصدر غذاء النّحل، و العسل يحتوي على نسب عالية من الحديد، الكالسيوم والبوتاسيوم، لذا فهو يحمي من مشاكل فقر الدم والكالسيوم ويساعد في تقوية العضلات، ويمكن تناول العسل خلال أي وقت من اليوم للحصول على فوائده العديدة، ولكن قد يكون لتناول العسل على الريق قليلاً من الأفضلية في الحصول على بعض فوائده، وللتعرف على فوائد عسل النحل الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لعسل النحل، تابعوا معنا حتى النهاية.
فوائد عسل النحل
تتعدد فوائد عسل النحل، بسبب احتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات الضرورية، كفيتامين أ وفيتامين ب9، كما أنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من التعرض إلى الأمراض المختلفة، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد عسل النحل:
- مد الجسم بالطاقة، حيث يُعرف العسل بأنه مصدر ممتاز للطاقة الطبيعية حيث يدخل السكر الطبيعي غير المعالج الموجود فيه إلى مجرى الدم مباشرةً وهذا بدوره يمكن أن يعطي دفعة سريعة للطاقة.
- تقوية الذاكرة، حيث تساعد مضادات الأكسدة الطبيعية والخصائص العلاجية في العسل في تعزيز نظام الكوليني في الدماغ والدورة الدموية وتراجع الخلايا التي تسبب فقدان الذاكرة.
- تحسين رائحة الفم، فالعسل يملك خصائص مضادة للبكتيريا الفموية التي تتسبب في رائحة الفم الكريهة، لذلك واظب على تناول العسل على الريق، من أجل القضاء على رائحة الفم الكريهة.
- يخلّص الجسم من السموم المتواجدة فيه، فالعسل يحتوي على حمض يسمّى “الستريك” الذي يعمل على تحفيز الكبد؛ ليسهّل عملها في التخلّص من السموم المتراكمة في الجسم.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث يقلل تناول ملعقة عسل واحدة على الريق فرصة تهيج الجهاز الهضمي ويساعد في عملية الهضم لاحتوائه على الأنزيمات كما أنه يعيد التوازن للأمعاء فيساعد على التخلص من الإسهال والإمساك.
- مضاد حيوي طبيعي، حيث أن العسل يمتلك خواص مكافحة للفطريات، والميكروبات، والفيروسات والجراثيم المختلفة، كما ويساعد في تطهير الجسم ومكافحة التسممات والالتهابات المختلفة.
- إنقاص الوزن، حيث أن إضافة العسل إلى النظام الغذائي المتوازن يسهم في زيادة الحرق وإنقاص الوزن، ولكن من الضروري استشارة الطبيب المختص في إمكانية إضافة العسل إلى الحمية الغذائية المتبعة.
- يساهم في التقليل من المشاكل التي تحصل في الرحم، ويحافظ على وظائف المبايض، كما أنه يعتبر مسكّناً قويّاً لآلام الدورة الشهرية، خاصة إذا تمّ تناول ملعقة من العسل على الريق.
القيمة الغذائية لعسل النحل
يحتوي العسل على الكثير من المعادن والفيتامينات الطبيعية، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تثبط الجذور الحرة في الجسم الفيتامينات، وهي B6، الثيامين، النياسين، الريبوفلافين، وحمض البانتوثنيك وبعض الأحماض الأمينية، و الجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية لعسل النحل لملعقة كبيرة منه:
| المادة الغذائيَّة | الكميَّة |
|---|---|
| السعرات الحراريَّة | 64 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.1 جرام |
| الكربوهيدرات | 17.3 جرام |
| الدهون | 0 جرام |
| الصوديوم | 1 ملغ |
| السكريات | 17.2 جرام |
| الكالسيوم | 1 ملغ |
| الألياف الغذائية | 0.1 جرام |
طريقة استخدام عسل النحل
بالنسبة إلى طريقة استخدام عسل النحل، فببساطة يمكنك تناوله كما هو فنكهته لذيذة جداً وله فوائد كثيرة تعود على الصحة، كما يمكنك دهنه على خبز التوست للحصول على ألذّ فطور، ومن الاستخدامات الأكثر شيوعاً للعسل في المطبخ، هو مزجه مع المشروبات، بالإضافة إلى ذلك يستخدم العسل وبكثرة كصلصة لتتبيل السلطات، ومن أهم استخدامات العسل استخدامه كمحلٍّ طبيعي وبديل للسكر المكرر، كما من الممكن استخدامه كبديل للشراب المركز الصناعي مع التوست والبان كيك أو مع حبوب الإفطار، أو الشوفان، بهدف تحليتها بشكل طبيعي، وقد تم استخدام العسل لكثير من الأغراض العلاجية والتجميلية ومنها المحافظة على رطوبة البشرة، وعلاج حب الشباب والبشرة الدهنية، وذلك عن طريق وضع طبقة رقيقة منه على البشرة، وتركه يجف مدة 10 دقائق، وشطفه جيداً بالماء الفاتر.
