اوراق الزيتون
شجرة الزيتون هي شجرة صغيرة دائمة الخضرة بأوراق فضية خضراء بطول 4 إلى 10 سنتيمترات وأزهار بيضاء صغيرة، وتعتبر منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا وأفريقيا الموطن الأصلي لهذه الشجرة، وتحتوي أوراق الزيتون على الأوليوروبين، وهو أحد مضادات الأكسدة المسؤولة عن معظم فوائده الصحية، بالإضافة إلى العديد من البوليفينول والفلافونويدات الأخرى، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم فوائد اوراق الزيتون الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لاوراق الزيتون، فتابعوا معنا حتى النهاية.
فوائد اوراق الزيتون
تمد أوراق الزيتون الجسم بفوائد كثيرة و رائعة، لاحتوائها على الأوليوروبين و البوليفينول و الفلافونويدات وهي مضادات أكسدة هامة للجسم، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد ورق الزيتون:
- خفض نسبة السكر بالدم، لذا فإن أوراق الزيتون تعد خيارا طبيعيا فعال لمرضى السكري للحفاظ على مستوى السكر بالدم وفق المعدلات الطبيعية.
- خفض نسب الكوليسترول والدهون الثلاثية بالدم.
- القضاء على البكتيريا، والحد من الالتهابات.
- يمكن غلي أوراق الزيتون واستخدامها في علاج الحمى أو التسمم الغذائي ، فضلا عن تحسين القدرة الوظيفية للكبد.
- يمكن استخدام مستخلص أوراق الزيتون موضعيا لتخفيف آلام المفاصل والتقلصات العضلية.
- علاج حالات البرد والإنفلونزا، وذلك من خلال القضاء على البكتيريا المسببة للعدوى، فضلاً عن تعزيز الكفاءة الوظيفية للجهاز المناعي
- خفض ضغط الدم، كما تحتوي أوراق الزيتون على مواد تحمي جدران الأوعية الدموية من أي خلل، حيث أثبت الدراسات قدرة مستخلص أوراق الزيتون على التقليل من مستويات الكولسترول السيء بالجسم، وبالتالي منع تراكم الدهون في داخل الأوعية الدموية.
- الوقاية من السرطان، حيث يحتوي ورق الزيتون العديد من الخصائص المضادة للأكسدة، الأمر الذي تربطه الكثير من الأبحاث بالوقاية من السرطانات المختلفة، كما أن لمضادات الأكسدة الموجودة في ورق الزيتون قدرة على إبطاء وتيرة نمو الأورام السرطانية.
- الوقاية من زيادة الوزن، وذلك بفضل مركب الأوليوروبين الموجود في أوراق الزيتون.
- تحسين وظائف الدماغ، حيث أثبتت نتائج الأبحاث أن اوراق الزيتون قادرة على تحسين وظائف الدماغ، وأحيانًا قد توصف مكملات خلاصة ورق الزيتون للتعافي بعد السكتة الدماغية، أو من أي ضرر آخر يصيب الدماغ، أو لتقليل فرص حصول أمراض الدماغ مجددًا مع المرضى.
القيمة الغذائية لاوراق الزيتون
تأتي الفوائد الصحية والطبية لاوراق الزيتون من احتوائها على العديد من العناصر الغذائية، والفيتامينات، والمعادن، والمركبات العضوية، بما في ذلك الحديد، والألياف والنحاس وفيتامين E، ومركبات الفينول، حمض الأوليك، ومجموعة متنوعة من المواد المضادة للاكسدة، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية لاوراق الزيتون الموجودة في 50 غم منه:
| المادة الغذائيَّة | الكميَّة |
|---|---|
| السعرات الحراريَّة | 112 سعرة حرارية |
| البروتين | 5 غرام |
| الكربوهيدرات | 29 غرام |
| الدهون | 2.5 غرام |
| البوتاسيوم | 23 ملغ |
| الحديد | 1.8 غرام |
| الكالسيوم | 20 ملغ |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
طريقة استخدام اوراق الزيتون
يمكن أن يستخدم ورق الزيتون بالعديد من الطرق كاستخدامه مطحوناً، وذلك عن طريق غلي مطحون ورق الزيتون بالماء وشربه بعد تصفيته،
كما من الممكن أن يتم استخدام ورق الزيتون الأخضر بغلي الأوراق وتصفيته وشربه، وفيما يلي سوف نقدم لكم طريقة استخدام ورق الزيتون للعناية بالشعر والجسم:
- طريقة استخدام اوراق الزيتون لعلاج مشاكل الشعر.
- توضع كميةٍ من اوراق الزيتون في الماء، ثمّ يتم وضع المزيج على النار وتركه حتى يغلي لمدة ثلاثة دقائق، ويُترك جانباً حتى يبرد تماماً.
- استخدمي مغلي ورق الزيتون على شعرك بعد الاستحمام مباشرة.
- اشطفي شعرك بالمغلي بعد أن يصبح فاتراً، واتركي شعرك منقوعاً بالمغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
- احرصي على تدليك فروة رأسك به قدر الإمكان للحصول على أكبر فائدة ممكنة.
- طريقة استخدام اوراق الزيتون لعلاج السمنة المفرطة والتخلص من الوزن الزائد.
بفعالية شديدة يعمل علي التخلص من الدهون المتراكمة بالجسم وخاصة في منطقة البطن والأرداف وبسرعة كبيرة.
المكونات:
- نصف كوب من ورق الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- يتم القيام بتحضير ورق الزيتون والقيام بغسله جيدا ثم يتم تحضير لتر من الماء النقي وإضافة الخل والملح إليه.
- يتم إضافة المكونات فوق ورق الزيتون ويتم وضعه بالثلاجة للنقع ليلة كاملة.
- يتم تناول كوب واحد من منقوع ورق الزيتون يوميا.
