فوائد الفاصوليا البيضاء الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء هي أحد أنواع البقوليات اللذيذة والمفيدة، وتدخل الفاصوليا البيضاء في العديد من الأطباق حول العالم. تعد الفاصوليا البيضاء مصدراً غنياً بالألياف والماء علاوة على فيتامين الفولات وفيتامين إي وك و ب 6، كذلك تحتوي الفاصوليا على الكثير من المعادن مثل المنجنيز، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفسفور، البوتاسيوم، الزنك والنحاس، و تستخدم الفاصوليا البيضاء في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية وبديلاً عن البطاطا، وتؤكل مطبوخة كيخنة الفاصوليا البيضاء، ويمكن أيضاً اضافتها للسلطات، وللتعرف على فوائد الفاصوليا البيضاء الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.

الفاصوليا البيضاء هي مصدر مهم جداً للبروتين، كما أنها تحتوي على مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان، وفيما يلي نذكر لكم أبرز فوائد الفاصوليا البيضاء:

1. تكافح الإصابة بأمراض السرطان الفاصولياء البيضاء غنية بالكثير من مضادات الأكسدة المعروفة بخصائصها في الحماية من الجذور الحرة التي تسبب الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة.
2.  خسارة الوزن تتميز الفاصولياء البيضاء بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية، واحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة
3. حماية خلايا الجلد من الجذور الحرة وتحسين مظهر البشرة، علاوة على ذلك، يمكن أن يكون لهذه البقوليات تأثير لطيف مضاد للشيخوخة يمنع الجلد من التقدم في السن في وقت أبكر من المعتاد
4. الحفاظ على صحة الكبد: الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف وتقلل من الكوليسترول مما يجعلها تساهم في التخلص من الفضلات وحماية الكبد من ترسب السموم فيه وتنقية الكبد، مما يقي من تعرضه إلى التليف، كما أن مضادات الأكسدة يمكن أن تحمي الكبد من فيروس سي، مما يجعلها مثل (الديتوكس) الطبيعي الذي يتم اتباعه بتناول الأعشاب لمدة يوم، لكن الفاصوليا البيضاء مغذية أيضا ولا تُشعر الشخص بالدوخة أو الإرهاق عند استهلاكها بمفردها.
5. القضاء على الإجهاد هناك أنواع مختلفة من البقوليات غنية بالمعادن، والفاصوليا بالتحديد غنية بالمغنيسيوم، هذا المعدن له تأثير عجيب على الصحة خاصة الأعصاب والعضلات، وبمعنى آخر يُعد طريقة رائعة للتخلص من الضغوط اليومية. 
6. بناء وتقوية العضلات تعد الفاصولياء البيضاء وجبة مثالية للاعبي كمال الأجسام، نظرًا لمحتواها العالي من العناصر الغذائية التي تساعد على بناء وتقوية العضلات، مثل البروتين والأحماض الأمينية.
7.  تحسين عملية الهضم تحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، ما يقلل من فرص الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإمساك، والانتفاخ، والغازات.
8.  دعم صحة القلب والشرايين: تساعد الفاصوليا البيضاء على الحد كثيرا من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يعزز من صحة القلب ويقوي الأوعية الدموية ويزيد من قدرتها على نقل الدم بكفاءة إلى كل أنحاء الجسم، كما أن نسبة الفولات الموجودة في الفاصوليا البيضاء تساعد على التقليل من مستويات الهموسيستين في الدم، والذي إذا زادت مستوياته يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة مخاطر السكتة الدماغية.
9. تعزيز القدرات المعرفية: الفاصوليا البيضاء غنية بفيتامين ب1، وهو معروف بأهميته الكبيرة في تعزيز الذاكرة وزيادة القدرات المعرفية والتحصيل الدراسي، كما أن الفاصوليا تعتبر من مصادر الثيامين الذي بدوره يساهم بقوة في تعزيز الناقل العصبي المعروف باسم اسيتيل كولين، وهو مهم في ربط خلايا الدماغ ببعضها والحماية من تلف الخلايا والخرف.