فوائد كبدة الدجاج الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لكبدة الدجاج

تصنف كبدة الدجاج على أنها من اللحوم العضوية، و اللحوم العضوية مغذية بشكل لا يصدق، لذلك فإن كبدة الدجاج توفر قيمة غذائية أكثر بكثير من لحوم العضلات العادية، حيث تعتبر أحد أهم المصادر الغنية بالحديد وفيتامين ب 12 وفيتامين أ، وهذه الفيتامينات تلعب دوراً هاماً في خفض مستوى الكوليسترول في الدم والعمل على تقوية الجهاز المناعي والنمو الطبيعي لخلايا الدم الحمراء، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم فوائد كبدة الدجاج الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لكبدة الدجاج، فتابعوا معنا حتى النهاية.

تمتلك كبدة الدجاج فوائد صحية عديدة، إلى جانب مذاقها الشهي ، فهي تحتوى على نسبة عالية من فيتامين أ ، د ، هـ ، ك ب 12 وحمض الفوليك، وغيرها من المعادن مثل النحاس والحديد، وجميع هذه العناصر الغذائية تلعب دوراً في التخلص من السموم، و فيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد كبدة الدجاج:

1. الوقاية من فقر الدم، وذلك لأن كبدة الدجاج مصدر جيد بفيتامين أ والحديد، وفيتامين ب 12 التي تساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
2. الوقاية من الإجهاد، وذلك لأن كبد الدجاج من الممكن أن يدعم دور الغدد الكظرية التي تعمل على ضبط مستويات هرمونات التوتر وتمنعها من الارتفاع.
3. السيطرة على الوزن، حيث تُعدّ كبدة الدجاج مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية المختلفة، و تمتاز بانخفاض السعرات الحرارية فيها، خاصة عند غليها على النار.
4. تعزيز صحة القلب، حيث تمتاز كبدة الدجاج باحتوائهِا على مرافق الإنزيم الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بصحة القلب، إذ يُساعد على تعزيز صحة الأوعية الدموية، ويحافظ على ضغط الدم، ويقلل من الالتهابات في الجسم.
5. تُعزز صحة الجهاز المناعي، حيث تمتاز كبدة الدجاج باحتوائها على فيتامينات ومعادن تُساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعيّ، كالزنك و المغنيسيوم والفسفور، وفيتامين ج.
6. تقوية الأعصاب، حيث تساعد كبدة الدجاج على تقوية الأعصاب، وهذا لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب12.
7. تعزيز البصر، وذلك لأن كبد الدجاج يحتوي على فيتامين A بنسبة كبيرة. 
8. يدعم صحة الأسنان والعظام فائدة، حيث أن كبد الدجاج يحتوي على مادة فوسفورية تزيد قيمتها عن 40٪ في كل أونصة واحدة، وللفوسفور في الدجاج بشكل عام فوائد ممتازة لصحة الأسنان والعظام. كما أنه يساعد الجسم في الحفاظ على نمو أسنان وعظام الأطفال.