ما هو اصل الهمبرغر موطن الهمبرغر الاصلي ومن كان اول من صنعه حول العالم حيث ارتبك بعض الناس بهذه المعلومات وهناك تصريحات متضاربة حول اصل هذا الطعام اللذيذ الذي يحبه العديد من البالغين والأطفال ، وتوفر الصفحة شبكة حصريات الإخباريية من خلال هذه المقالة تعريفًا كاملاً للمعلومات الحقيقية حول أصول صناعة الهامبرغر وأصولها. سيتم معرفة أهم المعلومات حول تاريخ الهامبرغر ومراحل صنعه وتطويره.
معنى كلمة همبرغر
تنقسم كلمة هامبرغر إلى قسمين وهما: كلمة هام وتعني خنزير ، حيث يصنع الهامبرغر في بعض الدول الأجنبية من لحم الخنزير ، وكلمة هامبرغر التي تعني طازج ، وبالتالي عند ضم الكلمتين فهذا يعني طازج. اللحم ، ولم يتغير الاسم بالرغم من إنتاج الهامبرغر من لحوم الأبقار في كثير من البلدان ، وجاءت فكرة صنع الهامبرغر من الحاجة للوجبات السريعة وتقصير الوقت ، وهو شوي فطائر اللحم المفروم مع اضافة الطماطم والخس والبصل والمخللات.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الهامبرغر؟
ما هو اصل الهمبرغر؟
يعود أصل الهامبرغر إلى أمريكا ، حيث ظهرت شطيرة الهمبرغر بشكلها الحالي في القائمة لأول مرة في مطعم يسمى Delmonico في ولاية نيويورك ، في حين أن أول تصنيع لهذه الشطيرة كان لأمريكي يُدعى العم ديف ، ويعتقد البعض خطأً أن أصل الهامبرغر يعود إلى مدينة هامبورغ الألمانية ، لكن الحقيقة مستوحاة فقط من شرائح اللحم المشوية التي قدمها الألمان بعد سفرهم إلى أمريكا ، حيث اشتهرت مدينة هامبورغ تربية الابقار وصنع اللحم المشوي منها.[1]
إقرأ أيضا:خدمات مكتب العمل الإلكترونية 1444 .. وزارة العمل والتنمية الاجتماعيةاقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الهامبرغر؟
المنزل الأصلي للهامبرغر
تحاول ولاية تكساس الأمريكية أن تنسب صناعة الهامبرغر إليها ، حيث تم صنع الهامبرغر منذ أكثر من مائة عام ، ويعتمد المجلس التشريعي في تكساس في هذا القول على بحث من مركز التدريب الإداري في ماكدونالد ، حيث صدر قرار في هذا الصدد. 2007 يذكر أن فليتشر ديفيس هو مخترع الهامبرغر حيث صنعه. في مقهى صغير بالولاية ، حقق الصحفي فرانك توبليرت في هذا الأمر ، فوجد أن ديف صنع شطائر رغيف اللحم ، وقليها ، ثم وضعها بين قطعتين من الخبز المحلي مع بعض المخللات.
اقرأ أيضًا: هل الهامبرغر المجمد صحي؟
أول من صنع الهامبرغر
يعد American Fletcher Davis ، المعروف باسم Uncle Dave ، أول من صنع شطيرة الهمبرغر. امتلك العم ديف مقهى صغير في الفناء الخلفي في تكساس ، وقام بعمل فطائر مقلية من اللحم المفروم ووضعها بين قطعتين من الخبز المنزلي ، ثم أضاف إليها الخردل والبصل والمخللات ، واشتهرت هذه السندويتش بمذاقها الجميل الذي استمتع الجمهور وازداد الطلب عليه ، وكان العم ديف فخوراً جدًا بصنع هذا الطعام الخاص لدرجة أنه أحضره إلى معرض 1904 العالمي في سانت لويس.
اقرأ أيضًا: قائمة أفضل مطاعم الهمبرغر في الرياض
إقرأ أيضا:كم مدة دراسة معهد الحرس الملكيتاريخ تطور صناعة الهامبرغر
في القرن التاسع عشر ، اشتهرت مدينة هامبورغ الألمانية بصنع وتقديم شرائح اللحم البقري المشوي ، وذلك بسبب كثرة الأبقار والماشية التي يتم تربيتها في المدينة ، وعندما هاجر العديد من الألمان إلى أمريكا ، بدأوا في تقديم هذا النوع من الطعام هناك ، لذلك بدأ الأمريكيون في التصنيع والتطوير والابتكار حتى وصلوا إلى شكله الحالي ، حيث تم إصدار أول قائمة مطبوعة تحتوي على شطيرة هامبورجر في ولاية نيويورك في مطعم Dolimonico في عام 1836 م ، وبدأ الهامبرغر يكتسب شعبية كبيرة منذ عام 1904 عندما اخترع العم ديف همبرغر خاص به في تكساس واستمر تطوير الهامبرغر والمطاعم حتى الآن.
اقرأ أيضًا: ما هو أكبر مطعم هامبورجر في العالم؟
كيفية صنع الهامبرغر
يُصنع الهامبرغر من مكونات بسيطة توجد في المنازل والأسواق ، لذلك يمكن صنعه بسهولة في المنزل كوجبة سريعة ولذيذة يحبها الأطفال والكبار ، كما أنه مناسب لإعداده كوجبة للرحلات أو المدارس أو آخر.
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- كوب قشور مطحونة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- بيض مخفوق
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:من العوامل التي تسهم في قيام الحضارات- ضع جميع المكونات في محضر الطعام.
- اخفقي جميع المكونات معًا جيدًا.
- توضع العجينة المخفوقة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- نقطع العجينة إلى شرائح على شكل دوائر متوسطة الحجم.
- ضع الشرائح في الثلاجة وأخرجها عند الضرورة.
- يمكن شواء هذه القطع أو قليها بكمية مناسبة من الزيت.
اقرأ أيضًا: من هو صاحب مطعم جان برجر
هنا ينتهي المقال بعنوان ما هو أصل البرجر ، موطن الهمبرغر الأصلي ، بعد موطن صناعة البرغر الأصلي والموطن الأصلي للفكرة الأصلية للبرغر وقد تم توضيح طريقة صنعه. همبرغر في المنزل وتم التعرف على أهم المعلومات المتعلقة به.
