شاي المورينجا
المورينجا هو نبات موطنه شمال الهند، و من الممكن أن ينمو أيضا في الأماكن استوائية، مثل آسيا وأفريقيا، و تُعرف شجرة المورينجا بالعديد من الأسماء الشائعة كالشجرة المعجزة، والاسم الشائع الآخر للشجرة هو شجرة الفجل، و شاي المورينجا هو شاي عشبي يصنع عن طريق نقع أوراق المورينجا في ماء ساخن، و يمتاز شاي المورينجا بنكهة ترابية مماثلة لنكهة الشاي الأخضر، لكنه أقل مرارة، كما يمتاز بأنه يعزز الصحة ويعالج الكثير من الأمراض فأوراق المورينجا غنية بالعناصر الغذائية، ولديها أيضاً القدرة على الاحتفاظ بهذه الفوائد الصحية عند تجفيفها، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم فوائد شاي المورينجا الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لشاي المورينجا، فتابعوا معنا حتى النهاية.
فوائد شاي المورينجا
تكمن أهمية شاي المورينجا في احتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تجعله بالغة الأهمية للجسم، و فيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد شاي المورينجا:
- تقليل نسبة الكوليسترول المرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل الالتهابات، التي من الممكن أن تسبب مشكلات صحية خطيرة بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، والألم المزمن، وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يمنع سمية الزرنيخ، والذي من الممكن أن يتسرب إلى المياه الجوفية و يلوث المحاصيل الغذائية، و تشمل أعراض التسمم بالزرنيخ آلام البطن والقيء والإسهال المائي أو الدموي.
- القدرة على تنظيم إنتاج هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين، كما أن لها القدرة على تحفيز عملية الأيض، وخفض مستويات التوتر، وزيادة إفرز العرق، بالإضافة إلى ذلك تعمل المورينجا على تنظيم ضربات القلب المتسارعة وغير المنتظمة التي تنجم عن زيادة مفرطة في نشاط الغدة الدرقية.
- المساعدة على توازن الهرمونات داخل الجسم وزيادة الحساسية للأنسولين مما يؤدي إلى فقدان الوزن، فضلاً على أنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون.
- المساعدة على إنقاص الوزن، و هذا من خلال تحفيز عمليات الأيض وحرق السعرات الحرارية، كما أنه يساعد على توازن مستويات السكر في الدم وزيادة مستويات الطاقة.
القيمة الغذائية للمورينجا
تعتبر أوراق المورينجا مصدراً ممتازاً للعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كفيتامين B6، فيتامين C، فيتامين A، المغنيسيوم، الحديد والريبوفلافين (فيتامين B2)، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للمورينجا الموجودة في كوب يزن 21 غرام منها:
المادة الغذائيَّة | الكميَّة |
---|---|
السعرات الحراريَّة | 13.4 سعرة حرارية |
البروتين | 1.9 غرام |
الكربوهيدرات | 1.7غرام |
الدهون | 0.2 غرام |
الصوديوم | 1.8 ملغ |
الحديد | 0.8 غرام |
فيتامين أ | 38.8 ملغ |
الألياف الغذائية | 0.4 غرام |
طريقة تحضير شاي المورينجا
تُستخدم جميع أجزاء هذا نبات المورينجا في تحضير الشاي، ويُحضر بعد طحن جميع أجزاء النبتة من أوراق وأوعية وسيقان لتكون مسحوقًا أخضر فاتحًا يُضاف له الماء الساخن، ويكون جاهزًا للتقديم بفوائده المختلفة الغنية بالعناصر الطبيعية المهمة، ويتميز بطعمه اللذيذ ومذاقه القريب من الشاي، ويُحضر بطرق سهلة وبسيطة لا تحتاج لوقت وجهد كبير، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير شاي المورينجا.
المقادير:
- ملعقتان صغيرتان من ورق المورينجا.
- كوبان من الماء الساخن.
- ملعقتان صغيرتان من العسل الصافي.
طريقة التحضير
- يوضع ورق المورينجا في قدر على نار متوسطة، ويضاف له الماء الساخن مع التقليب لعدة دقائق ثم يغطى القدر ويترك.
- يقلب الخليط من وقت لآخر حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- يرفع القدر عن النار ويسكب في أكواب التقديم وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.