زريعة الكتان
تعتبر زريعة الكتان من النباتات الحولية و التي تعتبر منطقة شرق البحر المتوسط هي موطنها الأصلي، وتتميز هذه البذور بكثرة الزيوت المتواجدة فيها، ويعتبر الكتان مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية والمضادات الأكسدة والألياف، كما تحتوي على البروتين والأحماض الدهنية والمعروف بأوميغا 3، لذا تصنف كأحد أهم المكونات المستخدمة في صناعة الكثير من المستحضرات الطبية ووصفات العناية بالبشرة وعلاجات الطب البديل، وللتعرف على فوائد زريعة الكتان والقيمة الغذائية لزريعة الكتان، تابعوا معنا حتى النهاية.
فوائد زريعة الكتان
تعتبر بذور الكتان من الأطعمة الفائقة القيمة الغذائية والمعروفة بمحتواها العالي من العناصر الغذائية وفوائدها الصحية المذهلة، وهي في الواقع من أقدم المحاصيل التي تمت زراعتها، كما أنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف والقشور التي تساعد على تحسين الهضم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 والسرطان، بالإضافة إلى فوائدها الكثيرة للصحة والجسم، و فيما يلي أبرز فوائد زريعة الكتان:
- إنقاص الوزن الزائد، حيث تساهم الدهون الصحية التي توفرها بذور الكتان والمستوى المرتفع من الألياف على الشعور بالامتلاء والشبع لمدة طويلة، لذا ينصح بتناولها كونها وجبة صحية خفيفة تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، مما يساعد على خسارة الوزن.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث تعتبر بذور الكتان غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة القلب، مثل دهون أوميغا3، وحمض ألفا لينولينيك وهو من الأحماض النباتية الهامة لصحة القلب ومن الجدير بالذكر أن هذا الحمض نادر جدًا ولا يمكن تصنيعه في الجسم.
- الوقاية من هشاشة العظام، حيث يوفر المدخول الغذائي اليومي من بذور الكتان حماية ووقاية للنساء من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الوقاية من السرطان تشير الأبحاث على كل من سرطان الثدي وسرطان القولون أن بذور الكتان تلعب دور مهم في علاج السرطان بالإضافة إلى الوقاية من السرطان.
- تخفيض ضغط الدم المرتفع، حيث توصلت العديد من الدراسات العلمية إلى نتيجة بأن بذور الكتان قد تساهم بخفض ضغط الدم.
- تحسين نسبة الكولسترول في الدم، حيث تمتلك بذور الكتان العديد من الخصائص التي تعمل على تقليل الكولسترول في الدم، حيث تؤثر الألياف الموجودة في بذور الكتان على الأملاح الصفراوية في الكبد بشكل إيجابي.
- تحسين صحة الشعر والبشرة تتمتع بذور الكتان بالعديد من الفوائد الصحية للشعر والبشرة عند النساء، حيث تحتوي بذور الكتان على كمية مناسبة من فيتامين E المفيد للشعر والبشرة.
- التغلب على أعراض سن الأمل تعد بذور الكتان بمثابة علاج بديل لاضطراب ونقص الهرمونات، نظرًا لأن قشورها تحتوي على خصائص شبيهة بهرمون الأستروجين الذي ينقص لدى المرأة في تلك المرحلة، كما أنها تساعد على الحد من أمراض ترقق وهشاشة العظام فضلًا عن الحفاظ على انتظام الحيض.
القيمة الغذائية لزريعة الكتان
تحتوي زريعة الكتان على كمية من الدهون الصحية والألياف، واتم استخدامه منذ القدم في الطب البديل نظراً لفوائده الصحية المحتملة، حيث تقدم الحصة الواحدة والتي هي ملعقة كبيرة أو 7 جرام من بذور الكتان القيمة الغذائية التالية، إليكم القيمة الغذائية لزريعة الكتان:
| المادة الغذائيَّة | الكمية لكل 7 جرام |
|---|---|
| السعرات الحراريَّة | 37 سعر حراري |
| البروتين | 1.3 جرام |
| الكربوهيدرات | 2 جرام |
| الدهون | 3 جرام |
| الكالسيوم | 18 ملغ |
| الحديد | 0.4 ملغ |
| الصوديوم | 2.1 ملغ |
| الألياف الغذائية | 1.9 جرام |
طريقة استخدام زريعة الكتان
تعتبر زريعة الكتان من أفضل الأعشاب الطبية، التي تم استخدامها في علاج الكثير من الأمراض، منذ القدم، و الآن تدخل في العديد من الصناعات الدوائية، و ذلك لما تحتويه من عناصر غذائية، فإذا كنت تحتاج بعض الأفكار العظيمة لكيفية استخدام بذور الكتان، إليك فيما يلي العديد من الطرق السهلة لاستخدام وصفات بذور الكتان:
- شاي بذور الكتان للتنحيف.
المكونات:
- عسل حسب الرغبة.
- 1.5 كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق بذرة الكتان المطحون.
- قرفة.
طريقة التحضير:
- ضع الماء في وعاء الشاي واتركيه حتى يغلي لمدة 2-3 دقائق.
- قومي بإضافة رشة من القرفة ومسحوق بذور الكتان مع تقليب المزيج بين الحين والآخر.
- قومي بترك المزيج يغلي لمدة 5-8 دقائق أخرى.
- أطفئ النار وقم بتصفية الشاي، بإمكانك إضافة العسل لتحسين الطعم وحسب الرغبة.
- طريقة استخدام بذور الكتان للشعر.
هذه الوصفة تمكنك من الحصول على شعر ناعم وأملس، فلا تترددي أن تطبيقيها.
المكونات:
- كوب من بذور الكتان.
- 2.5 كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- قومي بإضافة بذور الكتان للماء المغلي.
- اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق مع الاستمرار بالتقليب حتى لا يلتصق الخليط.
- عندما يصبح الخليط كالهلام قومي بإغلاق النار.
- اتركي الجل خارجا إلى أن يبرد، قد يحتاج إلى حوالي الساعة.
- باستخدام الجوارب قومي بتصفية الخليط ووضعه في كوب زجاجي.
- لتعزيز الفائدة قومي بإضافة جل الصبار إلى الخليط.
- قومي بتطبيق الجل على شعرك لمدة ساعتين على الأقل مرة واحدة في الأسبوع.
- بإمكانك تخزين الجل في الثلاجة.
- إضافة بذور الكتان إلى المخبوزات.
بالإمكان إضافة بذور الكتان إلى أيّ طعام مخبوز، حيث يمكن استبدال نصف كوب من الدقيق العادي بكوب من دقيق بذور الكتان.
إقرأ أيضا:فوائد الكمون المطحون الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للكمون المطحون#فوائد_زريعة_الكتان
