فوائد الشعير المغلي الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للشعير

يعتبر الشعير أحد أقدم النباتات التي اعتمد عليها الإنسان في طعامه، لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية مثل الألياف والبروتينات والكربوهيدرات والكثير من مضادات الأكسدة، ويمكن استخدامه في بعض الأطعمة لزيادة قيمتها الغذائية، وللتعرف على فوائد الشعير المغلي الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للشعير، تابعوا معنا حتى النهاية.

يحتوي الشعير المغلي على الفيتامينات والمعادن المختلفة التي تساعد على الوقاية من الأمراض السرطانية، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة المختلفة التي تعمل على الحماية من الإصابة بالخلايا السرطانية بالجسم؛ بالإضافة إلى أنه يساعد على الحماية من الأمراض التي تحدث بسبب ضعف الجهاز المناعي في الجسم، وللتعرف على المزيد من فوائد الشعير المغلي، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.

1. خفض مستويات سكر الدم، حيث قد يساعد شرب الشعير المغلي على زيادة البكتيريا المفيدة الموجودة في القناة الهاضمة، والتي لها تأثير مباشر على مستويات سكر الدم.
2. تقوية جهاز المناعة، حيث تحتوي بذور الشعير وماء الشعير المغلي على نسب عالية نسبيًا من فيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي قد تساعد على مكافحة الالتهابات المختلفة في الجسم.
3. تعزيز صحة الكلى، حيث أن للشعير المغلي قدرة على التخفيف من الضغط المفرط على الكلى، وخصوصاً إن كان الشخص يعاني من من أي اضطراب فيها أو في المثانة. 
4. تنظيم وظيفة العضلات والأعصاب، وذلك لاحتواء الشعير على المغنيسيوم و الفوسفور والكالسيوم والنحاس والزنك.
5.  محاربة الاكتئاب، حيث يحتوي الشعير على الماغنيسيوم والبوتاسيوم و فيتامين «B» ما يجعله قادرا على التخفيف من حدة الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية.
6.  خسارة الوزن الزائد، وذلك بسبب غنى مشروب الشعير المغلي بالألياف، التي تساعد على تحسين الهضم وإبطائه والشعور بالشبع لوقت أطول، الأمر الذي يؤدي تقليل كمية الطعام الذي يتم تناوله يوميًا، وبالتالي خسارة الوزن الزائد.
7. تحسين صحة ومظهر البشرة بسبب احتواء حبوب الشعير ومشروب الشعير المغلي على جرعة عالية من مضادات الأكسدة، التي قد تساعد على تحسين مظهر البشرة ومكافحة علامات تقدم سن البشرة.
8.  تعزيز نمو الشعر ومحاربة التساقط، حيث يساعد مغلي الشعير على تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء وتقوية بصيلات الشعر.

يعتبر الشعير من الحبوب الكاملة الغنية بالعديد من المصادر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات وأهمها فيتامين ب المركب، والأملاح والمعادن مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة المختلفة، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للشعير الموجودة في 100 غم منه:

طريقة تحضير الشعير المغلي