الشاي الاسود
يعد الشاي الاسود من أكثر المشروبات الشعبية والمستهلكة في جميع أنحاء العالم، ويأتي الشاي من أوراق شجيرة الكاميليا الصينية، وتعد آسيا هي الموطن الأصلي للشاي، حيث بدأت زراعته في الصين ثم انتشر في جميع أنحاء العالم، و يتميز الشاي الاسود بنكهتهِ القويةِ، واحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من مُضاداتِ الأكسدة، بالإضافة إلى البوليفينول، والمنغنيز، ومُركبات الفلافونيد، والكافيين، والتانين، والفلورايد، ومادة العفص، وفيتامين ج، وفيتامين ب2، وفيتامين هـ، والمغنيسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، وللتعرف على فوائد الشاي الاسود الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للشاي الاسود، فتابعوا معنا حتى النهاية.
فوائد الشاي الاسود
يعتبر الشاي الاسود أحد المشروبات الأكثر استهلاكاً في العالم حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من الأمراض المختلفة، ويأتي في المركز الثاني من حيث الاستهلاك بعد المياه، وفوائد الشاي الاسود الغذائية عديدة ومتنوعة، فيما يلي نذكر لكم أبرزها:
- يعزز صحة القلب، وذلك لأن الشاي الأسود يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي لها دور في المحافظة على صحة القلب والشرايين حيث تعمل على التقليل من مخاطر الإصابة بمرض التروية القلبية.
- تقوية المناعة، حيث يحتوي يحتوي على مادة التانين والألكيلامين وكلاهما معروف بصلتهما المباشرة بالمناعة.
- يساعد على تقليل مخاطر مرض السكري، حيث تبيّن أن هناك علاقة بين استهلاك الشاي الأسود ومرض السكري من نوع 2، حيث تم اكتشاف في دراسة ما أن الأشخاص الذين تناولوا الشاي الأسود على المدى الطويل بمستوى معتدل أي ما يقارب 1-2 كوب في اليوم الواحد، قد تكون لديهم فرصة أقل للإصابة بهذا النوع من الأمراض بنسبة لا تقل عن 70 %.
- يقي من تصلب الشرايين، حيث أشارت دراسة أجريت عام 2002 من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية على الهامستر إلى أن تناول الشاي الاسود بجرعات مكافئة للإنسان قد يمنع تطور تصلب الشرايين.
- يعزز صحة القناة الهضمية، حيث يساعد استهلاك الشاي الأسود في الحفاظ على صحة الأمعاء من خلال تحفيز نمو البكتيريا الجيدة ومنع نمو البكتيريا السيئة.
- يساعد في مكافحة السرطان قد يرتبط استهلاك الشاي الاسود مع الحد من أنواع معينة من السرطان، حيث يعتبر مصدرًا رئيسيًا للفلافونويد (Flavonoid) المعززة للصحة مثل؛ كاتشين (Catechin)، وأبيكتشن (Epicatechin)، وكايمبفيرول (Kaempferol)، ومايسترين (Myricetin).
- مضاد للجراثيم، حيث أظهرت الأبحاث أن مركبات الفينول (phenolic) والتانينات (Tannins) في الشاي الاسود تساعد في القضاء بعض أنواع البكتيريا، وتعزيز نمو البكتيريا الجيدة وتثبيط نمو البكتيريا السيئة، مثل؛ السالمونيلا.
القيمة الغذائية للشاي الاسود
يحتوي الشاي على نِسبة من الماء، وقليل من الأحماض الدُهنية، ومجموعة من البروتينات، ويحتوي أيضاً مواد كربوهيدراتية، وبعض المعادن الغذائية مثل: الحديد، والفسفور، والكالسيوم. والبوتاسيوم، والزنك، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للشاي الاسود الموجودة في 100 غرام منه:
إقرأ أيضا:فوائد الكركم لصحة وجسم الإنسان والقيمة الغذائية للكركم
| المادة الغذائيَّة | الكميَّة |
|---|---|
| السعرات الحراريَّة | 315 سعرة حرارية |
| البروتين | 20.21 غرام |
| الكربوهيدرات | 58.66 غرام |
| الدهون | 0 غرام |
| الصوديوم | 72 ملغ |
| الحديد | 2.26 غرام |
| الكالسيوم | 118 ملغ |
| الألياف الغذائية | 8.5 غرام |
طريقة استخدام الشاي الاسود
هنالك العديد من الطرق التي يمكن بها الاستفادة من خصائص الشاي الاسود، كاستخدامه لإزالة الهالات السوداء أو لتجديد خلايا البشرة، عن طريق مسح البشرة يوميا بالقطعة القطنية المبللة بماء الشاي الأسود، وتركه لمدة 10 دقائق، ثم غسل البشرة بالماء البارد، كما من الممكن أن يستخدم الشاي الأسود بشكل أكياس مبردة على العينين توضع قبل النوم لمدة 15 دقيقة، للحفاظ على صحة جلد العينين، أما عن طريقة استخدام الشاي الأسود للعناية بالشعر، فيفضل غلي الشاي الأسود، تركه يبرد، تدليك فروة الرأس والشعر بماء الشاي الأسود، وفيما يلي نقدم لكم ماسك مبتكر من الشاي الأسود للعناية بالشعر:
المكونات:
- ½ ملعقة صغيرة من الحناء.
- 1 ملعقة من الشاي الأسود.
- زهرات القرنفل.
- ½ ملعقة من بذور الحلبة.
- كوب من الماء.
الطريقة:
- أولاً ، خذي وعاء خلط صغير وأضيفي جميع المكونات المحددة واحدة تلو الأخرى.
- امزجي المكونات جيدًا واتركيها معاَ طوال الليل. يطبق الماسك على الشعر الأبيض وتترك لمدة لا تقل عن 6 إلى 8 ساعات للحصول على اللون المناسب لشعرك.
- إذا كنت ترغب في الحصول على لون أكثر قتامة يفضل ترك الخلطة على شعركِ طوال الليل.
- إذا كان لديك شعر جاف ومجعد ، فعليك إضافة حوالي 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو زيت اللوز إلى محلول الشاي الأسود الموجود في الوعاء.
- ثم اغسلي شعركِ جيدًا باستخدام الشامبو العادي وابدأ بتطبيق محلول الشاي الأسود على شعرك وفروة رأسك.
- يترك الشاي الأسود على شعركِ لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- استخدم كمية صغيرة من الماء واشطفي شعركِ بشكل خفيف.
- استخدمي هذا العلاج مرة واحدة في الأسبوع بانتظام للحصول على النتائج المرجوة.
