فوائد الزيتون الاسود الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للزيتون الاسود

شجرة الزيتون هي شجرة مباركة، و لها فوائد كثيرة جداً، حيث يحتوي الزيتون على معادن مهمة كالكالسيوم، الفوسفور، الحديد، الكبريت، الصوديوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، النحاس واليود، و يحتوي كذلك على الفيتامينات، و مضادات الأكسدة، كما يعتبر أحد أهم المصادر الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد، ومن أكثر أنواع الزيتون شيوعاً هما الزيتون الأخضر و الزيتون الأسود، وفي هذا المقال نقدم لكم فوائد الزيتون الاسود الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للزيتون الاسود، فتابعوا معنا ختى النهاية.

فوائد الزيتون الاسود عديدة، وهذا لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات والمركبات والأحماض الدهنية، مما يساعد على حماية الجسم من أيه مشاكل قد يتعرض لها، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد الزيتون الاسود:

1. يعزز صحة العين، حيث ينصح بتناول الزيتون الاسود في حال كنت تعاني من مشاكل مثل ضعف البصر، ألم في العين، جفاف الجفون، لكونه يحتوي على فيتامين أ.
2. الوقاية من بالسرطان، وذلك لأن الزيتون الاسود يعتبر مصدرا رائعا لفيتامين E وحمض الأوليك اللذين يساعدان في مكافحة الجذور الحرة بجسم الإنسان، ما يقلل من فرص الإصابة بالسرطان.
3. علاج الأنيميا، حيث يعتبر الزيتون الأسود مصدراً جيدًا للحديد، الذي يساهم بشكل كبير في علاج الأنيميا.
4. يحافظ على صحة الجلد، وذلك لأن الزيتون الاسود يعمل على حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، لذلك فهو يقي أيضاً من سرطان الجلد.
5. يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، وذلك نظراً لاحتوائه على حمض الأوليك.
6. تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتواء الزيتون الاسود على فيتامين هـ الذي يساعد في علاج قرح المعدة، والألياف التي تعمل على تسهيل عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء، والتقليل من حدوث تكون حصوات المرارة.
7. يقوى العظام ساعد الزيتون الأسود الكثير من الناس على تقوية العظام، بالإضافة إلى التقليل من الإصابة من مرض هشاشة العظام، بل وساعد على مكافحة مرض التهاب المفاصل، وهذا لان الزيتون احتوى على البوليفينول الذي يعد من مضادات الالتهابات التي تكافح الأمراض.
8.  الحفاظ على صحة الكبد، حيث أن الزيتون الاسود غني بمضادات الأكسدة وحمض أولينوليك الضروريين للحفاظ على صحة الكبد من التلف، وتنظيم الدهون في الدم، وتقليل حدوث الالتهابات.

يحتوي الزيتون على العديد من العناصر الغذائية والمركبات المفيدة لصحة الجسم، كالفيتامينات، التي من أهمها فيتامين هـ، و فيتامين أ، وفيتامين ب3، و فيتامين ب6، و فيتامين سي، بالإضافة إلى المعادن، وأهمها الكالسيوم والحديد، كما أنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية وكذلك بمضادات الأكسدة، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للزيتون الاسود، الموجودة في 100 غم منه: