فوائد الجرجير الكثيرة لجسم المرأة والرجل والقيمة الغذائية للجرجير

يعتبر الجرجير من الخضروات الورقية الخضراء، ويشتهر بسرعة نموه، وأكله في جميع أنحاء العالم، كما ينتمي الجرجير إلى العائلة الكرنبية، والتي تشمل خضروات أخرى مثل القرنبيط، والكرنب، والفجل، و يتميز الجرجير بأوراقه الصغيرة الدائرية، وله طعم حار لاذع، وله قيمة غذائية ودوائية عالية، وفي هذا المقال نقدم لكم فوائد الجرجير الكثيرة لجسم المرأة والرجل والقيمة الغذائية للجرجير، فتابعوا معنا حتى النهاية.

يتربع الجرجير على رأس قائمة أكثر المنتجات المفيدة والمليئة بالمغذيات، حيث يحتوى الجرجير على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تساعد على علاج الأمراض والوقاية من بعضها، كما أن له دورا فعالا في علاج مشاكل الجلد والشعر، نظرا لاحتوائه على فيتامين وعناصر مثل (سي، ب، أ، حديد، ماغنسيوم، كالسيوم) وغيرها من الفيتامينات الأخرى، و فيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد الجرجير:

1. يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم.
2.  يحسن الجرجير عملية الغدة الدرقية، حيث إنه يعمل على الحد من إنتاج هرمون الغدة.
3. يعمل الجرجير على تحسين عملية الهضم من خلال عمله على تنظيم إفراز الصفراء، بجانب احتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين ج والألياف، والتي تحفز إفراز الغدد اللعابية والأمعاء على الهضم السليم.
4. يحافظ الجرجير على نضارة البشرة وحمايتها من التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
5. يعمل الجرجير على ضبط مستوى ضغط الدم، وتظهر الدراسات أن مادة اللوتين، الموجودة بكثرة في نبات الجرجير، يمكن أن تساعد على خفض مستوى ضغط الدم، ومن ثم تعمل على الوقاية من النوبات القلبية، وأمراض الشريان التاجي وتصلب الشرايين.
6. يحافظ على صحة العيون، وذلك لأن الجرجير يحتوي على كميات عالية من فيتامين (أ) والبيتا كاروتين بالإضافة لاحتوائه على اللوتين والزيازانثين.
7. يعمل على تعزيز بصيلات الشعر وحمايته من التلف، حيث يغذى الشعر ويمنع تساقطه ويساعد على نموه.
8. يعمل على تحسين صحة الجسم بعد انقطاع الطمث ويقلل من هشاشة العظام.
9. الجرجير مفيد جداً للنساء الحوامل، لاحتوائه على كمات كبيرة من حمض الفوليك، وكذلك لاحتوائه على عدداً من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة التي يمكن أن تساعد في منع عيوب الأنبوب العصبي أو غيرها من اضطرابات الولادية عند الجنين.
10.  يعتبر الجرجير منشط جنسي قوي ويعزز قوى الحيوانات المنوية.

الجرجير من الخضراوات الورقية الخضراوات التي لها أنواع عديدة من أبرز أنواعه الرشاد البستاني، الرشاد الشتوي، الجرجير الهندي، وما يميزه هو العديد من الفيتامينات(a,c) كما أنه من غني بالمعادن الطبيعية مثل الكالسيوم، الحديد، الزنك ولذلك له العديد من الفوائد التي تساعد في الوقاية من بعض أمراض الجسم وتحد من مشاكل الشعر والبشرة، لذلك لا بد من التعرف على استخدامات الجرجير لكل غرض.

• تكثيف الشعر.

1. أحضري حزمة من الجرجير، واخلطيها مع بعض الماء في الخلاط الكهربائي.  
2. الآن أحضري عصير الجرجير المحضّر، وضعيه على رأسك مع التأكد من أن العصير قد غطّى ولامس كل فروة الرأس، لأن لهذا العصير دوراً في إنبات شعر جديد، وإعطاء القوة لبصيلات الشعر الضعيفة نتيجة احتوائه على مادة الكبريت.

• عصير الجرجير للشعر.

يمكن أيضاً الاستفادة من الجرجير والحصول على فوائده المختلفة عن طريق تحضيره كعصير وشربه، ويمكن تحضير هذا العصير بأكثر من طريقة، فيمكن تحضيره بالجرجير فقط أو بإضافة بعض الفواكه والخضراوات الأخرى له

• وصفة الجرجير للمعدة.

يساعد علي التخلص من مشكلة حموضة المعدة كما أنه يساهم في التقليل من عملية الانتفاخ وذلك لأنه يساعد الجهاز الهضمي علي الهضم بصورة سريعة، وتتضمن وصفة الجرجير للهضم تحضير المكونات التالية وخلطها معاً ثم تناولها:

1. كوب من الجرجير.
2. 2 من الخيار.
3. معلقة من الشمر.
4. 2 من التفاح.
5. القليل من الزنجبيل.

• ماسك الجرجير للبشرة الدهنية

يساهم ماسك الجرجير في التخلص من مشكلة حب الشباب والنمش، ولتحضيره نحتاج إلى بعض أوراق الجرجير، 1 طماطم، ثم يتم مزج المكونات بالخلاط الكهربائي بالإضافة الي معلقة من بودرة الشوفان ثم يتم وضع الخليط علي البشرة لمدة 10 دقائق ثم يتم غسل الشعر جيدا يمكنك استخدام هذه الوصفة مرة أسبوعياً.

• تحضير سلطة الجرجير والأفوكادو

1. في وعاء، نضع الجرجير، الأفوكادو، الطماطم، والبصل. نقلّب المكونات حتى تتداخل.
2. في مقلاة على نار متوسطة، نضع قطع الحلوم ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. 
3. نضيف الحلوم إلى الخضار.
4. في وعاء، نخلط زيت الزيتون، الخلّ والملح. نضيف المزيج إلى الخضار والحلوم ونقلّب المكونات حتى تتداخل.
5. نقدّم السلطة على السفرة. ألف صحة!

الجرجير نبات أخضر غني بالمعادن، و يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، كما يحتوي الجرجير على فيتامين (ج) أكثر من البرتقال، وكالسيوم أكثر من الحليب، وحديد أكثر من السبانخ، وحمض الفوليك أكثر من الموز، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للجرجير الموجودة في كوب واحد (100 جرام) منه: