التفاح
يعتبر التفاح واحد من أكثر أنواع الفاكهة استهلاكاً حول العالم، و يعود أصل التفاح إلى آسيا الوسطى، ويمتاز التفاح بكونه غنيّاً بمضادات الأكسدة، ومركبات الفلافونيد، والألياف، وفيتامين ج، بالإضافة إلى أنّها تُعدّ من الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية، كما أنّها تمتلك مذاقاً شهيّاً، ويمكن تناول التفاح طازجاً كما هو، أو استعماله في العديد من الوصفات، أو العصائر والمشروبات، ونظراً لأنه غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، فإنَّ تناول التفاح قبل الوجبة يساعد على تطهير الجهاز الهضمي، وللتعرف على المزيد حول فوائد التفاح الكثيرة لجسم الإنسان والقيمة الغذائية للتفاح، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.
فوائد التفاح
يعتبر التفاح من الفاكهة ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية الكبيرة، حيث يطلق عليه الطعام المعجزة، وقديماً قالوا تفاحة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب، ويتنوع التفاح في الحجم واللون والطعم، فقد تكون ذات طعم حلو أو حامض، و ما يميز التفاح هو احتوائه على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة، وتتركز هذه المادة في قشوره، إضافة إلى محتواه الغني من الألياف والفيتامينات مما يجعله ذا فائدة كبيرة للجسم، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائد التفاح:
- يساعد التفاح على فقدان الوزن، حيث كشفت إحدى الدراسات، أن تناول التفاح يساعد على الشعور بالامتلاء لمدة 4 ساعات تقريباً وأنه يؤثر على مؤشر كتلة الجسم أي العامل المرتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة التي تفيد في بعض أنواع السرطان مثل سرطان الرئة والجهاز الهضمي.
- تحسين صحة القلب، وذلك لاحتواء التفاح على الألياف القابلة للذوبان، والتي تُقلّل من مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد على الوقاية من سرطان الثدي، حيث أوضح الباحثون أن وجود الفينولات الموجودة في الخضراوات والفواكه ومن ضمنها التفاح تعود بالمنافع الصحية المتعددة على الجسم.
- تحسين رائحة النفس، حيث أثبتت الدراسات أن تناول تفاحة بعد تناول الثوم يمكن أن يقلل بشكل كبير من الإنزيمات الموجودة في الثوم والتي تعزز رائحة الفم الكريهة.
- التفاح يدعم عمل الدماغ، حيث أن تناوله من الممكن أن يحد من التوتر الذهني والإجهاد التأكسدي.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، فتناول تفاحة يومياً يعمل على تخفيض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- تنشيط عملية الهضم، حيث أن التفاح غني بالفيتامينات “إيه” (A) و”بي” (B) و”سي” (C) و”إي” (E)، كما أنه يزخر بالألياف الغذائية، التي تساعد في الشعور بالشبع من ناحية وتعمل على تنشيط عملية الهضم من ناحية أخرى.
- المساعدة في حماية الأسنان.
فوائد قشر التفاح
جميعنا نعلم أن تناول التفاح بانتظام أمر صحي للغاية، و من الجدير بالذكر ان تناول التفاح لا بد أن يكون بقشره حيث أن تقشير التفاح وتناوله قد يجعلك تفقد العديد من العناصر الغذائية التي يحتوى عليها القشر، و في هذا المقال سوف نقدم لكم فوائد قشر التفاح، فتابعوا معنا.
- حماية صحة الرئة، حيث يحتوي قشر التفاح على الكيرسيتين، وهو مركب قوي مضاد للالتهابات يحمي رئتيك وقلبك من عدد من الأمراض.
- يساعد على إنقاص الوزن، بسبب المحتوى العالي من الألياف في قشر التفاح يبقيك راضيًا لفترة أطول، ويمنع الإفراط في تناول الطعام نتيجة لذلك، سيتم تقليل استهلاك السعرات الحرارية وسيحدث تقليل الوزن.
- حماية الدماغ، فقشور التفاح تحتوي على مركب الكيرسيتين وهو مهم لحماية خلايا الدماغ من التعرض إلى التلف، ومنع فقدان الذاكرة، فضلا على أنه يزيد من التركيز.
- يقلل تناول قشر التفاح فرصة الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، أهمها سرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان الكبد، إذ تقضي مضادات الأكسدة الموجودة في قشر التفاح على الخلايا السرطانية، وتمنع الورم من النمو.
- يمكن وضع قشر التفاح على البشرة للحفاظ على نضارتها، ومنحها الترطيب، كما أن فيتامين سي الموجود في قشر التفاح يعزز إنتاج الكولاجين في البشرة، ويحافظ على نضارتها.
- تقوية الجهاز المناعي، حيث تحتوي قشر التفاح على فيتامين ج المهم لتقوية الجهاز المناعي، فضلا على أنه يحتوي على فيتامين أ والكولين الذي يعزز بناء الخلايا بالجسم وتقويتها.
القيمة الغذائية للتفاح
يعد التفاح مصدراً جيداً للألياف الغذائية القابلة للتحلل مما قد يُقلل من مستويات الكوليسترول والغلوكوز في الدم، كما أنه يعتبر أيضاً مصدراً جيداً لفيتامين سي ، و مضادات التأكسد التي تحمي خلايا جسمك من التلف، و كما تم ذكره سابقاً، فإن التفاح غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن، والألياف والمركبات الغذائية، ولا تختلف القيمة الغذائية للتفاح الأحمر كثيراً عن التي يمتلكها التفاح الأخضر أو الأصفر، فهناك اختلافات بسيطة فقط بما يحتويه من ألياف أو سعرات حرارية، و الجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للتفاح المتوفرة في حبة متوسطة الحجم، تزن 182 غرام تقريباً:
| المادة الغذائيَّة | الكميَّة |
|---|---|
| السعرات الحراريَّة | 104 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.5 جرام |
| الكربوهيدرات | 25.1 جرام |
| الدهون | 0.27 جرام |
| السكريات | 18.9 جرام |
| الصوديوم | 2 ملغ |
| البوتاسيوم | 214 ملغ |
| الألياف | 4.4 جرام |
