فوائد الترمس الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للترمس

الترمس هو نبات عشبي سنوي ينتمي لعائلة البقوليات ويتميز ببذوره الصفراء ذات الشعبية الكبيرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط، و تتميز نبتة الترمس بقيمتها الغذائية العالية التي تعود لاحتوائها على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، والبروتينات التي تجعل من فوائده عديدة ومتنوعة، حيث يقدم شجرة الترمس فوائد للبشرة، والقلب، والقولون، بالإضافة لفوائد لمرض السكري والضغط، وللتعرف على فوائد الترمس الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للترمس، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.

يتم في الغالب تناول الترمس على أنه وجبة مسلية، لكن الكثير يجهلون فوائده الصحية الكثيرة، فاحتواء الترمس على نسبة عالية من الألياف و البروتين و الكربوهيدرات و المعادن و الزيت و الليسيتين وهي مادة مكونة من الفوسفور و الكالسيوم، و على الأملاح المعدنية، جعل من الترمس دواء اكثر منه غذاء، لتتضمن قائمة فوائده الصحية قدرته على معالجة العديد من المشاكل الصحية التي لا حصر لها، إليكم فيما يلي أبرز فوائد الترمس:

1. المساعدة في محاربة السمنة، حيث أنه يساعد على تخفيف الوزن، فقد توصلت دراسة إلى أن مقدار سبع حبات يوميا من الترمس تساعد في المحافظة على الوزن و تحرق الدهون.
2. الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي وتعزيز صحة الأمعاء ويساعد في حل مشاكل الإمساك، كما أن محتواه العالي من الألياف يجعل منه مادة حيوية تتغذى عليها البكتيريا الجيدة التي ترتبط ارتباطاً مباشراً مع حالة الجهاز المناعي.
3. مقاومة مرض السكري، حيث أشار الباحثون إلى أن مكملات النظام الغذائي الغنية ببروتين الترمس لدى الأفراد المصابين بالسكري قد خفضت مستويات السكر في الدم، كما زاد مستخلص بروتين الترمس من مستويات الأنسولين، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على التوازن السليم لمستويات السكر في الدم في الجسم.
4. الحفاظ على صحة الأعصاب والدماغ، حيث يحتوي الترمس على فيتامين ب، وحمض الفوليك والبروتين الضرورية لمنع حدوث أي تلف أو مضاعفات بالدماغ والأعصاب.
5. التخفيف من متلازمة القولون العصبي.
6. يحتوي على الزنك الذي يعمل على تعزيز المناعة ودعم الصحة الإنجابية وتنظيم نشاط الجينات.
7. يساعد الترمس في السيطرة على مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
8. خفض ضغط الدم المرتفع، إذ أن وجود خلل في البطانة الداخلية للأوعية الدموية هو أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم، وأظهرت خلاصات بروتين الترمس قدرتها على تصحيح خلل بطانة الأوعية الدموية.
9. يحتوي الترمس على الكالسيوم والفوسفور، اللذان يساعدان في الحفاظ على صحة العظام، والوقاية من الإصابة بالهشاشة والكسور.

يعتبر الترمس  دواء أكثر منه غذاء، ويحتوي الترمس على نسبة عالية من الألياف و البروتين والكربوهيدرات والزيت و الليسيتين وهي مادة مكونة من الفوسفور والكالسيوم وعلى أملاح معدنية وعلى مواد سامة تسمى قلويدات وهي التي تعطي الطعم المر، فلذلك يجب ألا يؤكل قبل ان تذهب مرارته وسميته وذلك بسلقه ونقعه في الماء مرات عديدة حتى تذهب مرارته، ويستخدم الترمس المر بعد غليه كحقنة شرجية، ويفضل الترمس المر على الترمس الحلو لكثرة فوائده، و الجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للترمس لكل 100 جم منه:

طريقة استخدام الترمس