فوائد البطاطا الحلوة الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للبطاطا الحلوة

تعتبر البطاطا الحلوة من النباتات المعمرة وهي تزرع في المناطق الاستوائية وهي نوع من أنواع الخضروات حلوة المذاق تزرع في أنحاء العالم، وتكون قشرتها رقيقة صالحة للأكل حيث تتركز فيها العديد من العناصر الغذائية المهمة مع الحرص على غسلها جيداً بالماء لإزالة أي أتربة أو مبيدات حشرية، ومن الجدير بالذكر أن البطاطا الحلوة تعد مصدراً رائعاً للعديد من الفيتامينات المفيدة للبشرة، فهي غنية بفيتامين أ الذي يعزز إنتاج الكولاجين، كما تحتوي أيضاً على فيتامين ب 6 وفيتامين ج، وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد البطاطا الحلوة الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للبطاطا الحلوة، فتابعوا معنا حتى النهاية.

تعتبر البطاطا الحلوة وجبة خفيفة تمدُّ الإنسان بالطاقة، وتعزّز مناعته، فهي تعدُّ مصدراً غنياً بالعديد من الفيتامينات، المعادن ومضادات الأكسدة القوية، بالإضافة إلى الألياف، كما أنها غنية بالبوتاسيوم، الأمر الذي يساهم في ضبط مستويات ضغط الدم، البطاطا الحلوة من الأغذية المفيدة جدا للصحة وللجسم، وفيما يلي سوف نقدم لكم أبرز فوائد البطاطا الحلوة:

1. تعزيز صحة القلب، وذلك بفضل البوتاسيوم الموجود في البطاطا الحلوة، فإنها تعزز صحة القلب والشرايين، فضلا على الحفاظ على مستويات ضغط الدم في معدلاتها الطبيعية.
2. تقوية المناعة، حيث تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين سي والبيتا كاروتين، لذلك فهي مهمة لتقوية الجهاز المناعي، حيث أنها تساعد على مواجهة الجذور الحرة التي تواجه الجسم، كما أنه يساعد على مكافحة الالتهابات والأمراض المختلفة.
3. إمداد الجسم بالطاقة، حيث تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا للكربوهيدرات والنشويات التي تعد المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، وكل 100 غم منها مشوية تمدنا بما يقارب 90 سعر حراري، والبطاطا الحلوة قد تكون وجبة مثالية لمن يطمحون لزيادة أوزانهم والتخلص من النحافة إن تم إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن.
4. غنية بالمواد المضادة للأكسدة و بشكل غير عادي، ولهذا فهي تقي الجسم من الالتهابات وبالتالي تقيه أيضا من المشاكل التي تسببها الالتهابات مثل الربو، والتهاب المفاصل، والنقرس، وغيرها من الأمراض الأخرى.
5. تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث تعتبر البطاطا الحلوة من الأغذية الغنية بالألياف الغذائية التي تساعد بالفعل في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتليين البراز والوقاية من الإمساك.
6. تكافح السرطان، لأن البطاطا الحلوة تقدم العديد من مضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطانات حيث تم العثور على أنثوسيانين، تعمل على إبطاء نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية، بما في ذلك المثانة والقولون والمعدة والثدي، كما تم العثور أيضاً على مقتطفات من البطاطا الحلوة البرتقالية وقشور البطاطا الحلوة التي لها خصائص مضادة للسرطان، في العديد من الأبحاث.
7.  تلعب دوراً في الوقاية من فقر الدم، وينصح بتناولها بشكل خاص للحوامل كوجبة خفيفة سهلة الهضم تساعد في إمدادهن بما تحتجنه من عناصر غذائية مهمة.

تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تحمي من الفيروسات ومفيدة للقلب والعظام، ويؤكد الخبراء على أن البطاطا الحلوة تساعد على التخلص من الكوليسترول الضار، بفضل احتوائها على نسبة عالية جدا من الألياف الغذائية، التي تساعد أيضا على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتنظيف الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة الموجودة في 100 جرام منها:

طريقة استخدام البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة هي واحدة من الخضروات الطبيعية اللذيذة والتي تتمتع بفوائد جمالية أيضاً، لأنها تحتوي على الأحماض الدهنية والأوميجا 3، المغنيزيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم، كما تحتوي على الفيتامينات المختلفة المهمة للصحة وللبشرة بشكل خاص، وفيما يلي سوف نقدم طريقة استخدام البطاطا الحلوة للحصول على فوائدها المختلفة للجسم والبشرة والشعر على حدٍ سواء:

• طريقة استخدام البطاطا الحلوة من أجل العناية بالبشرة

طريقة تحضير خلطة البطاطا الحلوة والعسل:

إقرأ أيضا:فوائد ماء الشعير الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية لماء الشعير

1. قومي بسلق البطاطا الحلوة في الماء المغلي، ثم اتركيها لتبرد.
2. اهرسيها جيداً واخلطيها مع ملعقة كبيرة من العسل.
3. ضعي الخليط على بشرة الوجه لمدة 20-30 دقيقة ثم اشطفي جيداً.
4. يمكنك أيضاً إضافة 2 الى 3 ملعقة صغيرة من عصير الليمون في حالة البشرة الدهنية.

• طريقة استخدام البطاطا الحلوة لعمل مهلبية البطاطا.

المكونات:

1. بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
2. 2 كوب من الماء لسلق البطاطا.
3. سكر حسب الرغبة لسلق البطاطا.
4. ملعقتين كبيرتين من السكر للمهلبية.
5. ملعقتين صغيرتين من النشا.
6. كوب من ماء سلق البطاطا.

طريقة التحضير

1. توضع مكعبات البطاطا المقشرة في حلة وتوضع على النار مع ربع كوب من السكر أو على حسب الرغبة في زيادة الكمية أو تقليلها مع إضافة 2 كوب من الماء مع تقليبها وتوضع على نار هادئة حتى تنضج تماما مع بقاء نسبة من ماء السلق.
2. ترفع من على النار وتصفى مع الاحتفاظ بماء السلق ثم تهرس جيدا حتى تصبح بوريه وناعمة جدا.
3. توضع البطاطا المهروسة في الخلاط مع إضافة كوب من ماء السلق وإضافة ماء عادى حوالي كوب ونصف.
4. نضيف ملعقتين من السكر ويضرب جيدا حتى يصير القوام متماسك قليلا
5. يوضع خليط المهلبية على نار متوسطة ونضيف إليه ملعقتين من النشا ويتم تقليبها باستمرار حتى يصبح القوام أثقل ثم ترفع من على النار
6. تصب في أطباق التقديم مع تزينها بجوز الهند والمكسرات المجروشة وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ثم تقدم باردة وبألف هنا.

• طريقة استخدام البطاطا الحلوة لتحضير ماسك البطاطا الحلوة بالعسل وعصير الليمون.

المكونات:

1. حبة بطاطا حلوة نصف مسلوقة
2. ملعقة عسل
3. نصف ملعقة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. اغلي البطاطا الحلوة بعد غسلها، ثم قومي بهرسها جيداً، وأضيفي ملعقة كبيرة من العسل إليها، ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2. امزجي المكونات جيداً للحصول على خليط سميك ومتجانس.
3. طبقي الماسك على وجهكِ لمدة 15-20 دقيقة، ثم اغسليه وجففيه بقطعة قماش قطنية.
4. استخدمي كتلة من الثلج ودلكيها على وجهك لإغلاق المسام المفتوحة لوجهك.

#فوائد_البطاطا الحلوة

إقرأ أيضا:فوائد الرمان للمرأة والقيمة الغذائية للرمان