فوائد البصل الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للبصل

البصل هو أحد أنواع الخضار، والذي ينتمي إلى عائلة البصليات، ويمتاز البصل برائحته القوية بسبب وجود مركبات الكبريت، كما و يعتبر البصل من أقدم المحاصيل الزراعية، وقد عرف منذ آلاف السنين، في الشرق الأوسط وجنوب غرب آسيا، والصين والهند، وقد كان رمز الأبدية في الحضارة الفرعونية، فعثر على نقوش تحتوي على البصل في الأهرامات والمقابر المصرية القديم، إن للبصل أنواع عديدة منها البصل الأحمر، والبصل الأصفر والبصل الأبيض، والبصل الأخضر و غيرها، وتختلف هذه الأنواع عن بعضها في تركيز مضادات الأكسدة ومركبات الكبريت، وللتعرف على المزيد حول فوائد البصل الكثيرة للجسم والقيمة الغذائية للبصل، تابعوا معنا حتى نهاية المقال.

فوائد البصل كثيرة فضلاً عن نكهته المميزة التي جعلته مكوناً أساسياً في المطابخ الغربية والشرقية على حد  سواء، و في بلاد الشام عامة، يعرفون جيداً فوائد البصل النيء، لذلك لا يُكتفى بتناوله مسلوقاً أو مشوياً أو مشوحاً بالزيت، بل يؤكل أيضاً نيئاً مع السلطات أو إلى جانب بعض الأطباق كالفول والفتّة والسمك المقلي وغيرها الكثير، وبجميع أنواعه أيضاً، إليكم فيما يلي أبرز فوائد البصل.

1. خفض الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب.
2. محاربة الشيخوخة وتعزيز صحة البشرة، حيث يمكن أن يساعد البصل في الحصول على بشرة متوهجة خالية من العيوب، لأنه غني بالفيتامينات إيه (A) وسي (C) وإي (E)، كما يقلل حب الشباب.
3. وقف النزيف الأنفي، من خلال وضع شريحة بصل أسفل الأنف واستنشاقها، وفي هذا الإطار، ينصح الخبراء بتناول مزيج من العسل والبصل لمعالجة الحمى ونزلات البرد.
4. يساعد البصل في تحسين صحة الفم يستخدم البصل لمنع تسوس الأسنان وعلاج التهابات الفم وذلك بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والتي تقضي على جراثيم الفم والحلق.
5. علاج مشاكل الجهاز التنفسي، حيث يعد مزج البصل الخام بالعسل أو السكر البني والمنقوع ليلة كاملة، أفضل علاج لمشاكل الجهاز التنفسي كالسعال والبلغم والاحتقان.
6.  تحسين صحة القلب والأوعية الدموي أظهرت الدراسات أن مركب الكويرسيتين والمتوفر في البصل يساعد في القضاء على الجذور الحرة، ويثبط أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة مما يقي من تصلب الشرايين.
7.  زيادة كثافة العظام، حيث توصلت العديد من الدراسات إلى أن تناول البصل يمكن يؤثر بشكل إيجابي على كثافة العظام.

يعتبر البصل مكوناً أساسياً في العديد من الأطباق في الثقافات المختلفة وقد أحبه الناس منذ العصور القديمة، ليس فقط لنكهته المميزة و إنما لفوائده الصحية للجسم؛ و يعود تاريخ البصل لأكثر من 5 آلاف سنة وكيف أنقذ أوروبا من الجوع في العصور الوسطى، هذا المكوّن الذي اعتدتِ على إضافته إلى العديد من الأطباق لنكهة مميّزة، و في الواقع يمكن الاستفادة منه في أمور أخرى غير الطهي وعمل السلطات، بل إن استخدامات البصل تخطت ذلك لتكون جزءاً من روتينكِ الجمالي وتساعدكِ في حلّ بعض الأمور المنزلية، إليك أهم استخدامات البصل:

• استخدام البصل للتخلّص من البقع الداكنة.

يحتوي البصل على الفيتامين C الذي يخفّف من ظهور البقع الداكنة، كما يمنع تلف البشرة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة، كلّ ما عليكِ فعله هو:

1. تقطيع البصل إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. خلطها مع خل التفاح بواسطة الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج متجانس ناعم.
3. قومي بنقع القطعة القطن في المزيج الذي حصلتِ عليه، ثم ضعيها على البقع الداكنة. 
4. تكرار هذه الوصفة يومياً لمدة شهر، ومع ذلك، فإن فعالية هذا العلاج الطبيعي قد تفاجئك، حيث ستبدأ هذه البقع بالاختفاء بعد الأيام 7 الأولى.

•  استخدام البصل لتعزيز نمو الشعر.

يحتوي البصل على مادة الكبريت التي تحدّ من تكسّر خصلات الشعر وترقّقها، كما أنّ تركيبته تغذّي البصيلات وتساعد فروة الرأس على استعادة المغذيات التي سبق أن فقدتها، إليكِ وصفة البصل وزيت جوز الهند لتسريع نموّ الشعر:

1. قومي باستخراج عصير حبّتين من البصل.
2. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند.
3. يمكنكِ إضافة قطرات قليلة من إحدى زيوتكِ المفضّلة مثل زيت الخزامى للتخفيف من رائحة البصل.
4. أضيفي قطرات قليلة من زيت شجرة الشاي إن كنتِ تعانين من القشرة.
5. طبّقي المزيج على فروة الرأس والشعر لمدّة ساعة أوساعتين، ثمّ اغسلي الشعر.
6. كرّري هذه الخطوة مرّتين أسبوعيّاً.

• استخدام البصل لإزالة الثآليل.

لإزالة الثآليل امزجي شرائح البصل المفرومة مع بودرة الأسبرين والمياه، ثمّ طبّقي المزيج على الثآليل وضعي شريط لاصق على المنطقة المصابة، و بعد ساعات عدة، أزيلي الشريط وضعي مرة أخرى من الخليط إذا لزم الأمر. هذه الطريقة ستساعد في تقليص حجم الثآليل.

البصل غني بالفيتامينات والمعادن لكنه منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي على جرعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف، والجدول التالي يبيّن القيمة الغذائية للبصل للقيمة الغذائية للبصل فتوفر حبة متوسطة الحجم منه التالي:

المادة الغذائيَّة	الكميَّة
السعرات الحراريَّة	44 سعرة حرارية
البروتين	1.2 جرام
الكربوهيدرات	10.3 جرام
الدهون	0.1 جرام
الصوديوم	4.4 ملغ
البوتاسيوم	161 ملغ
الألياف	1.9 جرام